Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Подсолнечное масло 10 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 50 г
Вода 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.8% 1689 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.4% 2435 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 7.8% 1053 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 17.6% 465 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.5% 3188 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.5 мкг 900 мкг 25.9% 21.2% 385 г
бета Каротин 1.401 мг 5 мг 28% 22.9% 357 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 6.3% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.9% 2813 г
Витамин В4, холин 19.93 мг 500 мг 4% 3.3% 2509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 2.5% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 4.9% 1667 г
Витамин В9, фолаты 6.042 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6620 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.844 мг 15 мг 5.6% 4.6% 1777 г
Витамин Н, биотин 3.545 мкг 50 мкг 7.1% 5.8% 1410 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.2945 мг 20 мг 11.5% 9.4% 872 г
Ниацин 1.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.53 мг 2500 мг 6.5% 5.3% 1529 г
Кальций, Ca 14.15 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7067 г
Кремний, Si 30.924 мг 30 мг 103.1% 84.3% 97 г
Магний, Mg 74.21 мг 400 мг 18.6% 15.2% 539 г
Натрий, Na 4.18 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 31100 г
Сера, S 35.12 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2847 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 11.4% 716 г
Хлор, Cl 20.82 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.3 мкг ~
Бор, B 154.7 мкг ~
Ванадий, V 69.71 мкг ~
Железо, Fe 2.422 мг 18 мг 13.5% 11% 743 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 8982 г
Кобальт, Co 1.585 мкг 10 мкг 15.9% 13% 631 г
Литий, Li 2.136 мкг ~
Марганец, Mn 0.5715 мг 2 мг 28.6% 23.4% 350 г
Медь, Cu 234.95 мкг 1000 мкг 23.5% 19.2% 426 г
Молибден, Mo 14.939 мкг 70 мкг 21.3% 17.4% 469 г
Никель, Ni 4.33 мкг ~
Рубидий, Rb 48.4 мкг ~
Селен, Se 1.864 мкг 55 мкг 3.4% 2.8% 2951 г
Стронций, Sr 105.05 мкг ~
Титан, Ti 11.29 мкг ~
Фтор, F 68.47 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5842 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 3% 2732 г
Цинк, Zn 0.8019 мг 12 мг 6.7% 5.5% 1496 г
Цирконий, Zr 11.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.99 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.405 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.366 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.404 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 0.829 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.79 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.664 г min 16.8 г 4% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.15 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.3 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 28 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 103,1 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 14 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 15,9 %, марганцем - 28,6 %, медью - 23,5 %, молибденом - 21,3 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты