Рецепт Солдатская каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солдатская каша

Горох лущеный, крупа 250 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное 150 г
Вода водопроводная, городская 600 г
Лук репчатый 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солдатская каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.1 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.9% 1169 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8% 718 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 5.1% 1129 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 8.6% 667 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.6% 3690 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 3.6% 1593 г
Ретинол 0.05 мг ~
альфа Каротин 0.051 мкг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
бета Криптоксантин 0.106 мкг ~
Ликопин 0.085 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.932 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 9.5% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В4, холин 3.39 мг 500 мг 0.7% 0.4% 14749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 7.1% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 4% 1449 г
Витамин В9, фолаты 9.043 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4423 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.6% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6148 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 5.037 мкг 50 мкг 10.1% 5.8% 993 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.2% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.1666 мг 20 мг 10.8% 6.2% 923 г
Ниацин 0.725 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.92 мг 2500 мг 8% 4.6% 1257 г
Кальций, Ca 31.54 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3171 г
Кремний, Si 27.54 мг 30 мг 91.8% 52.7% 109 г
Магний, Mg 31.46 мг 400 мг 7.9% 4.5% 1271 г
Натрий, Na 338.89 мг 1300 мг 26.1% 15% 384 г
Сера, S 51.72 мг 1000 мг 5.2% 3% 1933 г
Фосфор, P 83.7 мг 800 мг 10.5% 6% 956 г
Хлор, Cl 524.47 мг 2300 мг 22.8% 13.1% 439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.3 мкг ~
Бор, B 181.9 мкг ~
Ванадий, V 53.62 мкг ~
Железо, Fe 1.958 мг 18 мг 10.9% 6.3% 919 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19737 г
Кобальт, Co 3.272 мкг 10 мкг 32.7% 18.8% 306 г
Литий, Li 1.579 мкг ~
Марганец, Mn 0.336 мг 2 мг 16.8% 9.6% 595 г
Медь, Cu 189.88 мкг 1000 мкг 19% 10.9% 527 г
Молибден, Mo 21.213 мкг 70 мкг 30.3% 17.4% 330 г
Никель, Ni 26.809 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 0.817 мкг 55 мкг 1.5% 0.9% 6732 г
Стронций, Sr 32.47 мкг ~
Титан, Ti 41.06 мкг ~
Фтор, F 53.35 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7498 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 2.6% 2155 г
Цинк, Zn 0.7957 мг 12 мг 6.6% 3.8% 1508 г
Цирконий, Zr 4.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.763 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.318 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.161 г ~
12:0 Лауриновая 0.206 г ~
14:0 Миристиновая 0.668 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.648 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.351 г min 16.8 г 14% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.245 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Солдатская каша составляет 174,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.1 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛДАТСКАЯ КАША

Солдатская каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, витамином B5 - 12,3 %, кремнием - 91,8 %, хлором - 22,8 %, кобальтом - 32,7 %, марганцем - 16,8 %, медью - 19 %, молибденом - 30,3 %

Чем полезен Солдатская каша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солдатская каша, калорийность 174,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солдатская каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты