Рецепт Куриные шарики в сырно-сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Лук репчатый (Запекание) 1 Штука
Чеснок (Запекание) 2 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Способ приготовления

Способ приготовления: 1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко) 2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо. 3. Хорошенько перемешать. 4. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. (я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик) 5. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут. 6. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками. Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик. Read more http://kulinaria-ok.ru/nezhnye-kurinye-shariki-v-syrno-slivochnom-souse-teper-u-vas-budet-eshhyo-odno-koronnoe-blyudo

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные шарики в сырно-сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.7 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 11.1% 415 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 12.4% 373 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.3% 3597 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.4 мкг 900 мкг 13.6% 6.3% 735 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 3.1% 1475 г
Витамин В4, холин 61.51 мг 500 мг 12.3% 5.7% 813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.966 мг 5 мг 19.3% 8.9% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 10.6% 435 г
Витамин В9, фолаты 10.673 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3748 г
Витамин В12, кобаламин 0.503 мкг 3 мкг 16.8% 7.8% 596 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 1.1% 4405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 1.8% 2613 г
Витамин Н, биотин 1.477 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3385 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.5962 мг 20 мг 28% 12.9% 357 г
Ниацин 6.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.47 мг 2500 мг 8.9% 4.1% 1119 г
Кальций, Ca 188.88 мг 1000 мг 18.9% 8.7% 529 г
Кремний, Si 0.462 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6494 г
Магний, Mg 59.2 мг 400 мг 14.8% 6.8% 676 г
Натрий, Na 188.83 мг 1300 мг 14.5% 6.7% 688 г
Сера, S 181.29 мг 1000 мг 18.1% 8.4% 552 г
Фосфор, P 204.7 мг 800 мг 25.6% 11.8% 391 г
Хлор, Cl 290.29 мг 2300 мг 12.6% 5.8% 792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.7 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 2.9% 1610 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3667 г
Кобальт, Co 5.756 мкг 10 мкг 57.6% 26.6% 174 г
Литий, Li 0.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3774 г
Медь, Cu 69.32 мкг 1000 мкг 6.9% 3.2% 1443 г
Молибден, Mo 7.501 мкг 70 мкг 10.7% 4.9% 933 г
Никель, Ni 0.31 мкг ~
Олово, Sn 3.17 мкг ~
Рубидий, Rb 43.6 мкг ~
Селен, Se 12.683 мкг 55 мкг 23.1% 10.7% 434 г
Стронций, Sr 4.14 мкг ~
Фтор, F 80.62 мкг 4000 мкг 2% 0.9% 4962 г
Хром, Cr 14.91 мкг 50 мкг 29.8% 13.8% 335 г
Цинк, Zn 1.547 мг 12 мг 12.9% 6% 776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.59 г ~
Аргинин* 1.253 г ~
Валин 1.103 г ~
Гистидин* 1.077 г ~
Изолейцин 0.869 г ~
Лейцин 1.563 г ~
Лизин 1.893 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.669 г ~
Треонин 0.848 г ~
Триптофан 0.354 г ~
Фенилаланин 0.872 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.67 г ~
Заменимые аминокислоты 2.66 г ~
Аланин 0.907 г ~
Аспарагиновая кислота 1.435 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 2.584 г ~
Пролин 1.042 г ~
Серин 0.837 г ~
Тирозин 0.798 г ~
Цистеин 0.301 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.23 г ~
12:0 Лауриновая 0.212 г ~
14:0 Миристиновая 0.448 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.375 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.672 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.385 г min 16.8 г 26.1% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.59 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.653 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Куриные шарики в сырно-сливочном соусе составляет 216,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.7 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ШАРИКИ В СЫРНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином PP - 28 %, кальцием - 18,9 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 57,6 %, селеном - 23,1 %, хромом - 29,8 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Куриные шарики в сырно-сливочном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные шарики в сырно-сливочном соусе, калорийность 216,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные шарики в сырно-сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги