Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Помидор (томат), парниковый 100 г
Огурец парниковый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Петрушка свежая 20 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Укроп 20 г
Кунжут 20 г
Айсберг (салат кочанный) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.1 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4097 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 6.1% 4000 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 9.2% 2667 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 4.1% 5763 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 15.8% 1538 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 9.7% 2531 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.9 мкг 900 мкг 20.4% 49.6% 489 г
альфа Каротин 2.24 мкг ~
бета Каротин 1.211 мг 5 мг 24.2% 58.9% 413 г
бета Криптоксантин 8.08 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 90 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 16.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 8.3% 2903 г
Витамин В4, холин 6.42 мг 500 мг 1.3% 3.2% 7788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 9.7% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 18% 1361 г
Витамин В9, фолаты 22.52 мкг 400 мкг 5.6% 13.6% 1776 г
Витамин C, аскорбиновая 68.24 мг 90 мг 75.8% 184.4% 132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 9% 2669 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.324 мкг 50 мкг 0.6% 1.5% 15432 г
Витамин К, филлохинон 97.9 мкг 120 мкг 81.6% 198.5% 123 г
Витамин РР, НЭ 1.009 мг 20 мг 5% 12.2% 1982 г
Ниацин 0.564 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.08 мг 2500 мг 9.8% 23.8% 1020 г
Кальций, Ca 94.56 мг 1000 мг 9.5% 23.1% 1058 г
Кремний, Si 25.024 мг 30 мг 83.4% 202.9% 120 г
Магний, Mg 35.16 мг 400 мг 8.8% 21.4% 1138 г
Натрий, Na 15.12 мг 1300 мг 1.2% 2.9% 8598 г
Сера, S 18.65 мг 1000 мг 1.9% 4.6% 5362 г
Фосфор, P 59.5 мг 800 мг 7.4% 18% 1345 г
Хлор, Cl 31.74 мг 2300 мг 1.4% 3.4% 7246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.2 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Ванадий, V 4.07 мкг ~
Железо, Fe 1.293 мг 18 мг 7.2% 17.5% 1392 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 2.7% 9202 г
Кобальт, Co 2.66 мкг 10 мкг 26.6% 64.7% 376 г
Литий, Li 27.44 мкг ~
Марганец, Mn 0.2399 мг 2 мг 12% 29.2% 834 г
Медь, Cu 137.96 мкг 1000 мкг 13.8% 33.6% 725 г
Молибден, Mo 4.296 мкг 70 мкг 6.1% 14.8% 1629 г
Никель, Ni 11.922 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 1.724 мкг 55 мкг 3.1% 7.5% 3190 г
Стронций, Sr 5.77 мкг ~
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 18.49 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 21633 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 19.5% 1256 г
Цинк, Zn 0.7184 мг 12 мг 6% 14.6% 1670 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.504 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.515 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 41.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.2 мг ~
Стигмастерол 0.12 мг ~
бета Ситостерол 8.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.792 г min 16.8 г 4.7% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.788 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.79 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 41,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.1 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 24,2 %, витамином C - 75,8 %, витамином K - 81,6 %, кремнием - 83,4 %, кобальтом - 26,6 %, марганцем - 12 %, медью - 13,8 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 41,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги