Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Говядина 1 кат. 900 г
Капуста белокочанная 750 г
Яйцо куриное 120 г
Ряженка 4,0% жирности 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Помидор (томат), грунтовый 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 9.3% 927 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10% 862 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.3% 3650 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.9% 2956 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 310.4 мкг 900 мкг 34.5% 29.7% 290 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.777 мг 5 мг 35.5% 30.6% 281 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 5.9% 1463 г
Витамин В4, холин 44.11 мг 500 мг 8.8% 7.6% 1134 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 5.4% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 8.2% 1053 г
Витамин В9, фолаты 12.789 мкг 400 мкг 3.2% 2.8% 3128 г
Витамин В12, кобаламин 0.897 мкг 3 мкг 29.9% 25.8% 334 г
Витамин C, аскорбиновая 18.33 мг 90 мг 20.4% 17.6% 491 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.9% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 2% 4310 г
Витамин Н, биотин 2.665 мкг 50 мкг 5.3% 4.6% 1876 г
Витамин К, филлохинон 22.7 мкг 120 мкг 18.9% 16.3% 529 г
Витамин РР, НЭ 3.4986 мг 20 мг 17.5% 15.1% 572 г
Ниацин 1.945 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.78 мг 2500 мг 10.8% 9.3% 927 г
Кальций, Ca 46.62 мг 1000 мг 4.7% 4% 2145 г
Кремний, Si 18.412 мг 30 мг 61.4% 52.9% 163 г
Магний, Mg 21.81 мг 400 мг 5.5% 4.7% 1834 г
Натрий, Na 42.58 мг 1300 мг 3.3% 2.8% 3053 г
Сера, S 102.94 мг 1000 мг 10.3% 8.9% 971 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 11.6% 741 г
Хлор, Cl 66.71 мг 2300 мг 2.9% 2.5% 3448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.3 мкг ~
Бор, B 95.9 мкг ~
Ванадий, V 17.44 мкг ~
Железо, Fe 1.368 мг 18 мг 7.6% 6.5% 1316 г
Йод, I 6.57 мкг 150 мкг 4.4% 3.8% 2283 г
Кобальт, Co 4.437 мкг 10 мкг 44.4% 38.2% 225 г
Литий, Li 2.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.1225 мг 2 мг 6.1% 5.3% 1633 г
Медь, Cu 107.42 мкг 1000 мкг 10.7% 9.2% 931 г
Молибден, Mo 11.201 мкг 70 мкг 16% 13.8% 625 г
Никель, Ni 8.412 мкг ~
Олово, Sn 27.29 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 1.845 мкг 55 мкг 3.4% 2.9% 2981 г
Стронций, Sr 4.29 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 39.61 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10098 г
Хром, Cr 5.32 мкг 50 мкг 10.6% 9.1% 940 г
Цинк, Zn 1.3936 мг 12 мг 11.6% 10% 861 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.405 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.551 г ~
Лизин 0.577 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.558 г ~
Заменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.698 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 1.204 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.437 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.693 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.865 г min 16.8 г 17.1% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.31 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.256 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 116,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,5 %, бэта-каротином - 35,5 %, витамином B12 - 29,9 %, витамином C - 20,4 %, витамином K - 18,9 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 61,4 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 44,4 %, молибденом - 16 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 116,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы