Рецепт Лепешка кукурузная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешка кукурузная

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 180 г
Вода водопроводная питьевая 190 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешка кукурузная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.2 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 2.6% 1169 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 4.4% 700 г
Углеводы 54.9 г 219 г 25.1% 7.6% 399 г
Углеводы (общие) 39.5 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 7.2% 426 г
Вода 30 г 2273 г 1.3% 0.4% 7577 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 15789 г
альфа Каротин 32.4 мкг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.3% 10000 г
Лютеин + Зеаксантин 696.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 3.4% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 0.9% 3462 г
Витамин В4, холин 24.49 мг 500 мг 4.9% 1.5% 2042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 2.6% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 3.6% 855 г
Витамин В9, фолаты 19.051 мкг 400 мкг 4.8% 1.5% 2100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.116 мг 15 мг 20.8% 6.3% 481 г
Витамин Н, биотин 0.537 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 9311 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.7914 мг 20 мг 9% 2.7% 1116 г
Ниацин 0.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.46 мг 2500 мг 7.8% 2.4% 1279 г
Кальций, Ca 10.17 мг 1000 мг 1% 0.3% 9833 г
Кремний, Si 1.097 мг 30 мг 3.7% 1.1% 2735 г
Магний, Mg 52.76 мг 400 мг 13.2% 4% 758 г
Натрий, Na 5.57 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 23339 г
Сера, S 54.44 мг 1000 мг 5.4% 1.6% 1837 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 6.2% 489 г
Хлор, Cl 5.49 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 41894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 288 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 24.69 мкг ~
Железо, Fe 1.553 мг 18 мг 8.6% 2.6% 1159 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 1.3% 2278 г
Марганец, Mn 0.3929 мг 2 мг 19.6% 6% 509 г
Медь, Cu 151.49 мкг 1000 мкг 15.1% 4.6% 660 г
Молибден, Mo 3.429 мкг 70 мкг 4.9% 1.5% 2041 г
Никель, Ni 0.603 мкг ~
Олово, Sn 1.43 мкг ~
Селен, Se 9.319 мкг 55 мкг 16.9% 5.1% 590 г
Титан, Ti 3.02 мкг ~
Фтор, F 44.69 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 8951 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Цинк, Zn 1.0895 мг 12 мг 9.1% 2.8% 1101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.437 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.075 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.669 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 28.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.884 г min 16.8 г 11.2% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.876 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.619 г от 11.2 до 20.6 г 41.2% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.295 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Лепешка кукурузная составляет 328,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 328.2 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 54.9 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 30 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКА КУКУРУЗНАЯ

Лепешка кукурузная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином E - 20,8 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 20,5 %, марганцем - 19,6 %, медью - 15,1 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Лепешка кукурузная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешка кукурузная, калорийность 328,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешка кукурузная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги