Рецепт Салат с бужениной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с бужениной

Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 154 г
Базилик, свежий 22 г
Шпинат (Мытьё, нарезка) 24 г
Морская капуста (ламинария) 86 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 239 г
Авокадо 64 г
Ветчина, рулька, постное мясо 141 г
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 63 г
Айсберг (салат кочанный) 184 г
Сметана 25% жирности 124 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с бужениной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.2 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1888 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 8.3% 1357 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 11.8% 949 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.3% 8111 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.7% 1667 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4% 2758 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.1 мкг 900 мкг 15.1% 16.9% 661 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 2.064 мкг ~
бета Каротин 0.698 мг 5 мг 14% 15.7% 716 г
бета Криптоксантин 2.547 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 174.943 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 8.1% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 6.8% 1651 г
Витамин В4, холин 32.24 мг 500 мг 6.4% 7.2% 1551 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 8.7% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 10.9% 1031 г
Витамин В9, фолаты 18.841 мкг 400 мкг 4.7% 5.3% 2123 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 9.6% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 38.89 мг 90 мг 43.2% 48.4% 231 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.667 мг 15 мг 4.4% 4.9% 2249 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.034 мкг 50 мкг 2.1% 2.4% 4836 г
Витамин К, филлохинон 32 мкг 120 мкг 26.7% 29.9% 375 г
Витамин РР, НЭ 1.7982 мг 20 мг 9% 10.1% 1112 г
Ниацин 0.314 мг ~
Бетаин 0.834 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.36 мг 2500 мг 12% 13.5% 835 г
Кальций, Ca 83.14 мг 1000 мг 8.3% 9.3% 1203 г
Кремний, Si 9.479 мг 30 мг 31.6% 35.4% 316 г
Магний, Mg 31.1 мг 400 мг 7.8% 8.7% 1286 г
Натрий, Na 213.74 мг 1300 мг 16.4% 18.4% 608 г
Сера, S 65.11 мг 1000 мг 6.5% 7.3% 1536 г
Фосфор, P 94.5 мг 800 мг 11.8% 13.2% 847 г
Хлор, Cl 193.57 мг 2300 мг 8.4% 9.4% 1188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.9 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Ванадий, V 6.92 мкг ~
Железо, Fe 2.188 мг 18 мг 12.2% 13.7% 823 г
Йод, I 197.27 мкг 150 мкг 131.5% 147.4% 76 г
Кобальт, Co 2.962 мкг 10 мкг 29.6% 33.2% 338 г
Литий, Li 19.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.1489 мг 2 мг 7.4% 8.3% 1343 г
Медь, Cu 128.05 мкг 1000 мкг 12.8% 14.3% 781 г
Молибден, Mo 3.02 мкг 70 мкг 4.3% 4.8% 2318 г
Никель, Ni 3.567 мкг ~
Рубидий, Rb 34.1 мкг ~
Селен, Se 3.802 мкг 55 мкг 6.9% 7.7% 1447 г
Стронций, Sr 17.08 мкг ~
Титан, Ti 4.22 мкг ~
Фтор, F 34.83 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11484 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 4.5% 2475 г
Цинк, Zn 0.9039 мг 12 мг 7.5% 8.4% 1328 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.341 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 0.609 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.671 мг ~
Кампестерол 0.291 мг ~
Стигмастерол 0.116 мг ~
бета Ситостерол 4.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.002 г min 16.8 г 11.9% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.677 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.146 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с бужениной составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.2 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БУЖЕНИНОЙ

Салат с бужениной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 14 %, витамином C - 43,2 %, витамином K - 26,7 %, калием - 12 %, кремнием - 31,6 %, фосфором - 11,8 %, железом - 12,2 %, йодом - 131,5 %, кобальтом - 29,6 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Салат с бужениной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с бужениной, калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с бужениной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги