Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Кабачок (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 300 г
Кукурузное масло 10 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.6 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3538 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.6% 5846 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.1% 2947 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 5.7% 3650 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 20% 1053 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 8% 2655 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.4 мкг 900 мкг 21.5% 45.2% 465 г
бета Каротин 1.161 мг 5 мг 23.2% 48.7% 431 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 8.6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 6.5% 3273 г
Витамин В4, холин 8.33 мг 500 мг 1.7% 3.6% 6002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 9.9% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 25.8% 816 г
Витамин В9, фолаты 7.902 мкг 400 мкг 2% 4.2% 5062 г
Витамин C, аскорбиновая 53.64 мг 90 мг 59.6% 125.2% 168 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.875 мг 15 мг 5.8% 12.2% 1714 г
Витамин Н, биотин 0.585 мкг 50 мкг 1.2% 2.5% 8547 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 10.1% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.8612 мг 20 мг 4.3% 9% 2322 г
Ниацин 0.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.51 мг 2500 мг 9.8% 20.6% 1018 г
Кальций, Ca 17.17 мг 1000 мг 1.7% 3.6% 5824 г
Кремний, Si 21.52 мг 30 мг 71.7% 150.6% 139 г
Магний, Mg 13.01 мг 400 мг 3.3% 6.9% 3075 г
Натрий, Na 3.01 мг 1300 мг 0.2% 0.4% 43189 г
Сера, S 18.4 мг 1000 мг 1.8% 3.8% 5435 г
Фосфор, P 26.3 мг 800 мг 3.3% 6.9% 3042 г
Хлор, Cl 27.69 мг 2300 мг 1.2% 2.5% 8306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.4 мкг ~
Бор, B 71.5 мкг ~
Ванадий, V 2.02 мкг ~
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 8.4% 2486 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 1.7% 12605 г
Кобальт, Co 3.861 мкг 10 мкг 38.6% 81.1% 259 г
Литий, Li 47.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.1779 мг 2 мг 8.9% 18.7% 1124 г
Медь, Cu 101.74 мкг 1000 мкг 10.2% 21.4% 983 г
Молибден, Mo 4.806 мкг 70 мкг 6.9% 14.5% 1457 г
Никель, Ni 6.276 мкг ~
Рубидий, Rb 117.1 мкг ~
Селен, Se 0.247 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 22267 г
Фтор, F 14.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 28169 г
Хром, Cr 4.56 мкг 50 мкг 9.1% 19.1% 1096 г
Цинк, Zn 0.4658 мг 12 мг 3.9% 8.2% 2576 г
Цирконий, Zr 1.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 44.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.694 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.408 г min 16.8 г 2.4% 5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.408 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.816 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.969 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 47,6 кКал.

  • Порция = 294 гр (139.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.6 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 59,6 %, кремнием - 71,7 %, кобальтом - 38,6 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 47,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы