Рецепт Потрибка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Потрибка

Желудки куриные, вареные на медленном огне 450 г
Печень куриная (Варка) 450 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Потрибка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 18.4% 315 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7.9% 737 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.7% 3323 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3362.3 мкг 900 мкг 373.6% 217.2% 27 г
Ретинол 3.361 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 5.4% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.833 мг 1.8 мг 46.3% 26.9% 216 г
Витамин В4, холин 139.32 мг 500 мг 27.9% 16.2% 359 г
Витамин В5, пантотеновая 2.403 мг 5 мг 48.1% 28% 208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 7.7% 755 г
Витамин В9, фолаты 3.462 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11554 г
Витамин В12, кобаламин 7.372 мкг 3 мкг 245.7% 142.8% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 6.21 мг 90 мг 6.9% 4% 1449 г
Витамин D, кальциферол 0.274 мкг 10 мкг 2.7% 1.6% 3650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.751 мг 15 мг 11.7% 6.8% 857 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 2.582 мкг 50 мкг 5.2% 3% 1936 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4767 мг 20 мг 27.4% 15.9% 365 г
Ниацин 2.812 мг ~
Бетаин 1.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.21 мг 2500 мг 7.6% 4.4% 1307 г
Кальций, Ca 22.38 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4468 г
Кремний, Si 0.193 мг 30 мг 0.6% 0.3% 15544 г
Магний, Mg 12.4 мг 400 мг 3.1% 1.8% 3226 г
Натрий, Na 48.25 мг 1300 мг 3.7% 2.2% 2694 г
Сера, S 251.22 мг 1000 мг 25.1% 14.6% 398 г
Фосфор, P 198 мг 800 мг 24.8% 14.4% 404 г
Хлор, Cl 20.98 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 10963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.4 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Железо, Fe 7.825 мг 18 мг 43.5% 25.3% 230 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5639 г
Кобальт, Co 6.688 мкг 10 мкг 66.9% 38.9% 150 г
Марганец, Mn 0.0923 мг 2 мг 4.6% 2.7% 2167 г
Медь, Cu 236.44 мкг 1000 мкг 23.6% 13.7% 423 г
Молибден, Mo 9.063 мкг 70 мкг 12.9% 7.5% 772 г
Никель, Ni 0.116 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 43.447 мкг 55 мкг 79% 45.9% 127 г
Фтор, F 8.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49689 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 2.2% 2674 г
Цинк, Zn 4.7358 мг 12 мг 39.5% 23% 253 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.479 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.896 г ~
Лизин 0.499 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.307 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.768 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.675 г ~
Аспарагиновая кислота 0.87 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.498 г ~
Глутаминовая кислота 1.303 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 348.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.166 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.801 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.454 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.996 г min 16.8 г 11.9% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.648 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.558 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~
Трансжиры 0.06 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Потрибка составляет 172 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172 кКал -%
Белки 24.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОТРИБКА

Потрибка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 373,6 %, витамином B2 - 46,3 %, холином - 27,9 %, витамином B5 - 48,1 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 245,7 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 27,4 %, фосфором - 24,8 %, железом - 43,5 %, кобальтом - 66,9 %, медью - 23,6 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 79 %, цинком - 39,5 %

Чем полезен Потрибка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Потрибка, калорийность 172 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Потрибка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты