Рецепт Скумбрия запечённая с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запечённая с овощами

Скумбрия атлантическая (Запекание) 530 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 200 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Сок лимонный 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запечённая с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.5 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 11.8% 580 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 11.1% 622 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3084 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 2.3% 3072 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 1.9% 3759 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.65 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 9.2% 747 г
Витамин В4, холин 45.61 мг 500 мг 9.1% 6.3% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 7.8% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.524 мг 2 мг 26.2% 18% 382 г
Витамин В9, фолаты 5.636 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7097 г
Витамин В12, кобаламин 8.383 мкг 3 мкг 279.4% 192% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 5.06 мг 90 мг 5.6% 3.8% 1779 г
Витамин D, кальциферол 10.881 мкг 10 мкг 108.8% 74.8% 92 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.138 мг 15 мг 7.6% 5.2% 1318 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.363 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13774 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 3.3% 2105 г
Витамин РР, НЭ 7.8115 мг 20 мг 39.1% 26.9% 256 г
Ниацин 5.779 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.09 мг 2500 мг 11.9% 8.2% 841 г
Кальций, Ca 44.05 мг 1000 мг 4.4% 3% 2270 г
Кремний, Si 2.711 мг 30 мг 9% 6.2% 1107 г
Магний, Mg 39.4 мг 400 мг 9.9% 6.8% 1015 г
Натрий, Na 345.62 мг 1300 мг 26.6% 18.3% 376 г
Сера, S 147.48 мг 1000 мг 14.7% 10.1% 678 г
Фосфор, P 229.9 мг 800 мг 28.7% 19.7% 348 г
Хлор, Cl 555.63 мг 2300 мг 24.2% 16.6% 414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.8 мкг ~
Бор, B 77.6 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.533 мг 18 мг 8.5% 5.8% 1174 г
Йод, I 16.05 мкг 150 мкг 10.7% 7.4% 935 г
Кобальт, Co 16.638 мкг 10 мкг 166.4% 114.4% 60 г
Литий, Li 7.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.1803 мг 2 мг 9% 6.2% 1109 г
Медь, Cu 203.68 мкг 1000 мкг 20.4% 14% 491 г
Молибден, Mo 5.277 мкг 70 мкг 7.5% 5.2% 1327 г
Никель, Ni 8.089 мкг ~
Рубидий, Rb 155 мкг ~
Селен, Se 24.012 мкг 55 мкг 43.7% 30% 229 г
Фтор, F 979.99 мкг 4000 мкг 24.5% 16.8% 408 г
Хром, Cr 39.73 мкг 50 мкг 79.5% 54.6% 126 г
Цинк, Zn 0.7754 мг 12 мг 6.5% 4.5% 1548 г
Цирконий, Zr 1.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.806 г ~
Валин 0.767 г ~
Гистидин* 0.612 г ~
Изолейцин 0.847 г ~
Лейцин 1.231 г ~
Лизин 1.157 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.613 г ~
Треонин 0.619 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 1.081 г ~
Аспарагиновая кислота 1.541 г ~
Глицин 0.544 г ~
Глутаминовая кислота 2.039 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.692 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.086 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.838 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.028 г min 16.8 г 18% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.676 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.223 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.683 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.82 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.022 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.205 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.273 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.539 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.076 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.002 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запечённая с овощами составляет 145,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.5 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ

Скумбрия запечённая с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином B12 - 279,4 %, витамином D - 108,8 %, витамином PP - 39,1 %, калием - 11,9 %, фосфором - 28,7 %, хлором - 24,2 %, кобальтом - 166,4 %, медью - 20,4 %, селеном - 43,7 %, фтором - 24,5 %, хромом - 79,5 %

Чем полезен Скумбрия запечённая с овощами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запечённая с овощами, калорийность 145,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запечённая с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты