Рецепт Говядина в горшочках с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в горшочках с фасолью

Говядина, котлетное мясо 1000 г
Лук репчатый 220 г
Подберёзовики свежие (Грибы) 450 г
Картофель 360 г
Перец сладкий красный 150 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в горшочках с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 12.1% 752 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.6% 1057 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.3% 4056 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 2.3% 4030 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 3.5% 2535 г
бета Каротин 0.214 мг 5 мг 4.3% 3.9% 2336 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5.3% 1731 г
Витамин В4, холин 38.57 мг 500 мг 7.7% 7% 1296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 7.4% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 14.6% 621 г
Витамин В9, фолаты 9.33 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4287 г
Витамин В12, кобаламин 1.5 мкг 3 мкг 50% 45.4% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 25.32 мг 90 мг 28.1% 25.5% 355 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 2.6% 3505 г
Витамин Н, биотин 1.957 мкг 50 мкг 3.9% 3.5% 2555 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.5949 мг 20 мг 13% 11.8% 771 г
Ниацин 0.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.47 мг 2500 мг 12.6% 11.4% 792 г
Кальций, Ca 11.36 мг 1000 мг 1.1% 1% 8803 г
Кремний, Si 11.65 мг 30 мг 38.8% 35.2% 258 г
Магний, Mg 20.71 мг 400 мг 5.2% 4.7% 1931 г
Натрий, Na 37.21 мг 1300 мг 2.9% 2.6% 3494 г
Сера, S 129.55 мг 1000 мг 13% 11.8% 772 г
Фосфор, P 101.5 мг 800 мг 12.7% 11.5% 788 г
Хлор, Cl 48.39 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.9 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 26.86 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 4.6% 1972 г
Йод, I 5.21 мкг 150 мкг 3.5% 3.2% 2879 г
Кобальт, Co 5.625 мкг 10 мкг 56.3% 51.1% 178 г
Литий, Li 22.56 мкг ~
Марганец, Mn 0.0959 мг 2 мг 4.8% 4.4% 2086 г
Медь, Cu 141.3 мкг 1000 мкг 14.1% 12.8% 708 г
Молибден, Mo 8.14 мкг 70 мкг 11.6% 10.5% 860 г
Никель, Ni 6.88 мкг ~
Олово, Sn 37.85 мкг ~
Рубидий, Rb 153.8 мкг ~
Селен, Se 0.141 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 39007 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 42.34 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9447 г
Хром, Cr 6.94 мкг 50 мкг 13.9% 12.6% 720 г
Цинк, Zn 1.8263 мг 12 мг 15.2% 13.8% 657 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.741 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.03 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Говядина в горшочках с фасолью составляет 110,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В ГОРШОЧКАХ С ФАСОЛЬЮ

Говядина в горшочках с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 50 %, витамином C - 28,1 %, витамином PP - 13 %, калием - 12,6 %, кремнием - 38,8 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 56,3 %, медью - 14,1 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 13,9 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Говядина в горшочках с фасолью

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина в горшочках с фасолью, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в горшочках с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты