Рецепт Funghi valentina in padella. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Funghi valentina in padella

Шампиньоны 404 г
Оливковое масло 13 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 4 г
Вино, столовое, белое, Фюмэ Блан (Fume Blanc) 71 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Петрушка свежая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Funghi valentina in padella".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.4% 1134 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.4% 737 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 17.1% 488 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 2999 г
Алкоголь (этиловый спирт) 2.9 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 1.6% 5202 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 8.7% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.701 мг 1.8 мг 38.9% 32.5% 257 г
Витамин В4, холин 34.74 мг 500 мг 6.9% 5.8% 1439 г
Витамин В5, пантотеновая 3.264 мг 5 мг 65.3% 54.6% 153 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 3.3% 2532 г
Витамин В9, фолаты 47.462 мкг 400 мкг 11.9% 9.9% 843 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 4.4% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 12.03 мг 90 мг 13.4% 11.2% 748 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.79 мг 15 мг 5.3% 4.4% 1899 г
Витамин Н, биотин 24.865 мкг 50 мкг 49.7% 41.6% 201 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 11% 764 г
Витамин РР, НЭ 8.7169 мг 20 мг 43.6% 36.5% 229 г
Ниацин 7.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 830.18 мг 2500 мг 33.2% 27.8% 301 г
Кальций, Ca 9.93 мг 1000 мг 1% 0.8% 10070 г
Кремний, Si 4.777 мг 30 мг 15.9% 13.3% 628 г
Магний, Mg 24.05 мг 400 мг 6% 5% 1663 г
Натрий, Na 164.72 мг 1300 мг 12.7% 10.6% 789 г
Сера, S 40.08 мг 1000 мг 4% 3.3% 2495 г
Фосфор, P 180.3 мг 800 мг 22.5% 18.8% 444 г
Хлор, Cl 269.65 мг 2300 мг 11.7% 9.8% 853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 654.2 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 3.3 мкг ~
Железо, Fe 0.515 мг 18 мг 2.9% 2.4% 3495 г
Йод, I 28 мкг 150 мкг 18.7% 15.6% 536 г
Кобальт, Co 23.397 мкг 10 мкг 234% 195.7% 43 г
Литий, Li 1.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.2229 мг 2 мг 11.1% 9.3% 897 г
Медь, Cu 779.2 мкг 1000 мкг 77.9% 65.1% 128 г
Молибден, Mo 5.128 мкг 70 мкг 7.3% 6.1% 1365 г
Никель, Ni 0.077 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 40.417 мкг 55 мкг 73.5% 61.5% 136 г
Стронций, Sr 26.28 мкг ~
Титан, Ti 89.35 мкг ~
Фтор, F 23.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16971 г
Хром, Cr 20.25 мкг 50 мкг 40.5% 33.9% 247 г
Цинк, Zn 0.4479 мг 12 мг 3.7% 3.1% 2679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.737 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.911 г min 16.8 г 23.3% 19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.302 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.455 г от 11.2 до 20.6 г 13% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.363 г ~

Энергетическая ценность Funghi valentina in padella составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства FUNGHI VALENTINA IN PADELLA

Funghi valentina in padella богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 38,9 %, витамином B5 - 65,3 %, витамином B9 - 11,9 %, витамином C - 13,4 %, витамином H - 49,7 %, витамином K - 13,1 %, витамином PP - 43,6 %, калием - 33,2 %, кремнием - 15,9 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 11,7 %, йодом - 18,7 %, кобальтом - 234 %, марганцем - 11,1 %, медью - 77,9 %, селеном - 73,5 %, хромом - 40,5 %

Чем полезен Funghi valentina in padella

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Funghi valentina in padella, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Funghi valentina in padella, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги