Рецепт Шампиньоны маринованные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны маринованные

Шампиньоны (Варка без слива) 500 г
Уксус столовый 9% 60 г
Подсолнечное масло 120 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 10 г
Лавровый лист 4 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Чеснок (Варка без слива) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны маринованные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.2 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 2.4% 1854 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 16.6% 268 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.8% 5214 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 5.8% 769 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.3% 3470 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23684 г
альфа Каротин 0.1 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.208 мкг ~
Ликопин 0.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.783 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.347 мг 1.8 мг 19.3% 8.6% 519 г
Витамин В4, холин 19.7 мг 500 мг 3.9% 1.7% 2538 г
Витамин В5, пантотеновая 1.622 мг 5 мг 32.4% 14.4% 308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 1.9% 2410 г
Витамин В9, фолаты 18.982 мкг 400 мкг 4.7% 2.1% 2107 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 1.2% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 2.91 мг 90 мг 3.2% 1.4% 3093 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.91 мг 15 мг 59.4% 26.4% 168 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 13.067 мкг 50 мкг 26.1% 11.6% 383 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.1482 мг 20 мг 20.7% 9.2% 482 г
Ниацин 3.468 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 469.08 мг 2500 мг 18.8% 8.3% 533 г
Кальций, Ca 24.79 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 4034 г
Кремний, Si 1.602 мг 30 мг 5.3% 2.4% 1873 г
Магний, Mg 16.04 мг 400 мг 4% 1.8% 2494 г
Натрий, Na 70.93 мг 1300 мг 5.5% 2.4% 1833 г
Сера, S 26.25 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3810 г
Фосфор, P 98 мг 800 мг 12.3% 5.5% 816 г
Хлор, Cl 122.09 мг 2300 мг 5.3% 2.4% 1884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.6 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 1.16 мкг ~
Железо, Fe 0.717 мг 18 мг 4% 1.8% 2510 г
Йод, I 15.42 мкг 150 мкг 10.3% 4.6% 973 г
Кобальт, Co 12.732 мкг 10 мкг 127.3% 56.5% 79 г
Литий, Li 0.52 мкг ~
Марганец, Mn 0.2646 мг 2 мг 13.2% 5.9% 756 г
Медь, Cu 430.71 мкг 1000 мкг 43.1% 19.1% 232 г
Молибден, Mo 2.699 мкг 70 мкг 3.9% 1.7% 2594 г
Никель, Ni 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 15.5 мкг ~
Селен, Se 22.56 мкг 55 мкг 41% 18.2% 244 г
Стронций, Sr 8.4 мкг ~
Титан, Ti 28.75 мкг ~
Фтор, F 7.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52562 г
Хром, Cr 8.1 мкг 50 мкг 16.2% 7.2% 617 г
Цинк, Zn 0.3309 мг 12 мг 2.8% 1.2% 3626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.647 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 12.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.767 мг ~
бета Ситостерол 40 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.302 г ~
18:0 Стеариновая 0.83 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.14 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.896 г min 16.8 г 29.1% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.786 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.425 г от 11.2 до 20.6 г 100% 44.4%
18:2 Линолевая (ud) 12.383 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны маринованные составляет 225,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.2 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 20.9 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАННЫЕ

Шампиньоны маринованные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,3 %, витамином B5 - 32,4 %, витамином E - 59,4 %, витамином H - 26,1 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 18,8 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 127,3 %, марганцем - 13,2 %, медью - 43,1 %, селеном - 41 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Шампиньоны маринованные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны маринованные, калорийность 225,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны маринованные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты