Рецепт Пирог из хурмы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог из хурмы

Хурма (Запекание) 610 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 162 г
Сахар песок 125 г
Яйцо куриное (Запекание) 163 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 175 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Корица, молотая 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Кешью 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог из хурмы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 765 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3% 1490 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 7.7% 589 г
Углеводы 28.4 г 219 г 13% 5.9% 771 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.4% 1333 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.1% 3974 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.5 мкг 900 мкг 16.9% 7.7% 590 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.563 мг 5 мг 11.3% 5.1% 888 г
бета Криптоксантин 0.207 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.356 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2.7% 1698 г
Витамин В4, холин 55.52 мг 500 мг 11.1% 5% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 4.069 мг 5 мг 81.4% 37% 123 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 2.7% 1709 г
Витамин В9, фолаты 15.474 мкг 400 мкг 3.9% 1.8% 2585 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 1.8% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 1.5% 2990 г
Витамин D, кальциферол 0.346 мкг 10 мкг 3.5% 1.6% 2890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.065 мг 15 мг 7.1% 3.2% 1408 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 8.08 мкг 50 мкг 16.2% 7.4% 619 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.7% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.5846 мг 20 мг 7.9% 3.6% 1262 г
Ниацин 0.466 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.47 мг 2500 мг 8.1% 3.7% 1229 г
Кальций, Ca 97.17 мг 1000 мг 9.7% 4.4% 1029 г
Кремний, Si 5.373 мг 30 мг 17.9% 8.1% 558 г
Магний, Mg 50.53 мг 400 мг 12.6% 5.7% 792 г
Натрий, Na 32.59 мг 1300 мг 2.5% 1.1% 3989 г
Сера, S 51.68 мг 1000 мг 5.2% 2.4% 1935 г
Фосфор, P 95.4 мг 800 мг 11.9% 5.4% 839 г
Хлор, Cl 45.34 мг 2300 мг 2% 0.9% 5073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.2 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 18.22 мкг ~
Железо, Fe 1.929 мг 18 мг 10.7% 4.9% 933 г
Йод, I 34.23 мкг 150 мкг 22.8% 10.4% 438 г
Кобальт, Co 3.937 мкг 10 мкг 39.4% 17.9% 254 г
Литий, Li 14.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.3532 мг 2 мг 17.7% 8% 566 г
Медь, Cu 261.71 мкг 1000 мкг 26.2% 11.9% 382 г
Молибден, Mo 10.706 мкг 70 мкг 15.3% 7% 654 г
Никель, Ni 7.028 мкг ~
Олово, Sn 2.42 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 6.176 мкг 55 мкг 11.2% 5.1% 891 г
Стронций, Sr 39.82 мкг ~
Титан, Ti 2.27 мкг ~
Фтор, F 65.77 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6082 г
Хром, Cr 5.26 мкг 50 мкг 10.5% 4.8% 951 г
Цинк, Zn 0.7931 мг 12 мг 6.6% 3% 1513 г
Цирконий, Zr 39.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.256 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.058 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.835 г min 16.8 г 10.9% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Пирог из хурмы составляет 220 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 28.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ИЗ ХУРМЫ

Пирог из хурмы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 11,3 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 81,4 %, витамином H - 16,2 %, кремнием - 17,9 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 11,9 %, йодом - 22,8 %, кобальтом - 39,4 %, марганцем - 17,7 %, медью - 26,2 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Пирог из хурмы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог из хурмы, калорийность 220 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог из хурмы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги