Рецепт Удон с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Удон с говядиной

Лапша Пшеничная Удон [San Bonsai] 250 г
Говядина 2 кат. 400 г
Перец сладкий красный 200 г
Морковь 120 г
Соевый соус 100 г
Устричный Соус [Santa Maria] 20 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Удон с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.8 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1124 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 9.3% 717 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.4% 1514 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 5.6% 1190 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.8% 3751 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264.6 мкг 900 мкг 29.4% 19.6% 340 г
бета Каротин 1.588 мг 5 мг 31.8% 21.2% 315 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.6% 1856 г
Витамин В4, холин 3.46 мг 500 мг 0.7% 0.5% 14451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 4% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 8.3% 810 г
Витамин В9, фолаты 8.145 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4911 г
Витамин В12, кобаламин 0.966 мкг 3 мкг 32.2% 21.5% 311 г
Витамин C, аскорбиновая 43.66 мг 90 мг 48.5% 32.4% 206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5747 г
Витамин Н, биотин 1.184 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4223 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.5094 мг 20 мг 17.5% 11.7% 570 г
Ниацин 2.002 мг ~
Бетаин 2.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.89 мг 2500 мг 8.4% 5.6% 1197 г
Кальций, Ca 14.36 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 6964 г
Кремний, Si 6.385 мг 30 мг 21.3% 14.2% 470 г
Магний, Mg 21.02 мг 400 мг 5.3% 3.5% 1903 г
Натрий, Na 502.43 мг 1300 мг 38.6% 25.8% 259 г
Сера, S 89.59 мг 1000 мг 9% 6% 1116 г
Фосфор, P 91.8 мг 800 мг 11.5% 7.7% 871 г
Хлор, Cl 31.37 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.4 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 10.25 мкг ~
Железо, Fe 1.303 мг 18 мг 7.2% 4.8% 1381 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4261 г
Кобальт, Co 3.141 мкг 10 мкг 31.4% 21% 318 г
Литий, Li 15.634 мкг ~
Марганец, Mn 0.1496 мг 2 мг 7.5% 5% 1337 г
Медь, Cu 92.58 мкг 1000 мкг 9.3% 6.2% 1080 г
Молибден, Mo 8.318 мкг 70 мкг 11.9% 7.9% 842 г
Никель, Ni 4.452 мкг ~
Олово, Sn 25.88 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 0.071 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 77465 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 114.93 мкг 4000 мкг 2.9% 1.9% 3480 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 5.6% 1196 г
Цинк, Zn 1.3106 мг 12 мг 10.9% 7.3% 916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.421 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.633 г ~
Лизин 0.625 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.285 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.537 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.732 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 1.303 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.875 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.53 г min 16.8 г 9.1% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.301 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Удон с говядиной составляет 149,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УДОН С ГОВЯДИНОЙ

Удон с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,4 %, бэта-каротином - 31,8 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 32,2 %, витамином C - 48,5 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 21,3 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 31,4 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Удон с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Удон с говядиной, калорийность 149,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Удон с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты