Рецепт Тесто на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто на кефире

Кефир 2,5% жирности 250 г
Пшеничная мука, первого сорта 280 г
Подсолнечное масло 20 г
Сахар песок 200 г
Яйцо куриное 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4.6 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.9 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 545 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 2.8% 1169 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 3.1% 1057 г
Углеводы 58.5 г 219 г 26.7% 8.6% 374 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.2% 1000 г
Вода 25.6 г 2273 г 1.1% 0.4% 8879 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 1% 3321 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 2.6% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 2.3% 1417 г
Витамин В4, холин 58.18 мг 500 мг 11.6% 3.8% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 2.8% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 1.9% 1681 г
Витамин В9, фолаты 16.896 мкг 400 мкг 4.2% 1.4% 2367 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 2% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 0.6% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.07 мг 15 мг 13.8% 4.5% 725 г
Витамин Н, биотин 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 2.5% 1289 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.3192 мг 20 мг 11.6% 3.8% 862 г
Ниацин 0.952 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.75 мг 2500 мг 5.5% 1.8% 1828 г
Кальций, Ca 59.75 мг 1000 мг 6% 1.9% 1674 г
Кремний, Si 1.23 мг 30 мг 4.1% 1.3% 2439 г
Магний, Mg 24.11 мг 400 мг 6% 1.9% 1659 г
Натрий, Na 327.67 мг 1300 мг 25.2% 8.2% 397 г
Сера, S 56 мг 1000 мг 5.6% 1.8% 1786 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 3.8% 847 г
Хлор, Cl 236.31 мг 2300 мг 10.3% 3.3% 973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 518.4 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 41 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 2.1% 1529 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 1% 3151 г
Кобальт, Co 2.053 мкг 10 мкг 20.5% 6.6% 487 г
Марганец, Mn 0.4642 мг 2 мг 23.2% 7.5% 431 г
Медь, Cu 85.05 мкг 1000 мкг 8.5% 2.8% 1176 г
Молибден, Mo 9.11 мкг 70 мкг 13% 4.2% 768 г
Никель, Ni 3.813 мкг ~
Олово, Sn 7.92 мкг ~
Селен, Se 5.441 мкг 55 мкг 9.9% 3.2% 1011 г
Стронций, Sr 6.22 мкг ~
Титан, Ti 7.42 мкг ~
Фтор, F 11.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35242 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 1.5% 2174 г
Цинк, Zn 0.6435 мг 12 мг 5.4% 1.7% 1865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 31.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.339 г min 16.8 г 8% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.993 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.04 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.832 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тесто на кефире составляет 308,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 308.9 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 58.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 25.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО НА КЕФИРЕ

Тесто на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином E - 13,8 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 23,2 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Тесто на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тесто на кефире, калорийность 308,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы