Рецепт Баклажаны запеченные с овощами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны запеченные с овощами и сыром

Баклажан (Запекание) 700 г
Перец сладкий красный (Запекание) 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 150 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 75 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запеченные с овощами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.8 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2413 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 7.7% 1854 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.6% 2154 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 4.9% 2959 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 22.2% 645 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.3% 2739 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.1 мкг 900 мкг 12.5% 17.9% 803 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.563 мг 5 мг 11.3% 16.2% 888 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 7.9% 1818 г
Витамин В4, холин 14.65 мг 500 мг 2.9% 4.2% 3413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 14.2% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 23.2% 619 г
Витамин В9, фолаты 25.486 мкг 400 мкг 6.4% 9.2% 1569 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 1.3% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 25.2 мг 90 мг 28% 40.1% 357 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 4.3% 3371 г
Витамин Н, биотин 0.722 мкг 50 мкг 1.4% 2% 6925 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 7.6% 1875 г
Витамин РР, НЭ 1.6514 мг 20 мг 8.3% 11.9% 1211 г
Ниацин 0.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.12 мг 2500 мг 12.5% 17.9% 798 г
Кальций, Ca 104.66 мг 1000 мг 10.5% 15% 955 г
Кремний, Si 34.206 мг 30 мг 114% 163.3% 88 г
Магний, Mg 17.82 мг 400 мг 4.5% 6.4% 2245 г
Натрий, Na 224.07 мг 1300 мг 17.2% 24.6% 580 г
Сера, S 45.42 мг 1000 мг 4.5% 6.4% 2202 г
Фосфор, P 114.1 мг 800 мг 14.3% 20.5% 701 г
Хлор, Cl 398.06 мг 2300 мг 17.3% 24.8% 578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 852.1 мкг ~
Бор, B 126.5 мкг ~
Ванадий, V 2.03 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 6.3% 2296 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 3.4% 4155 г
Кобальт, Co 3.514 мкг 10 мкг 35.1% 50.3% 285 г
Литий, Li 90.486 мкг ~
Марганец, Mn 0.3257 мг 2 мг 16.3% 23.4% 614 г
Медь, Cu 191.03 мкг 1000 мкг 19.1% 27.4% 523 г
Молибден, Mo 14.292 мкг 70 мкг 20.4% 29.2% 490 г
Никель, Ni 5.315 мкг ~
Рубидий, Rb 61.5 мкг ~
Селен, Se 2.559 мкг 55 мкг 4.7% 6.7% 2149 г
Фтор, F 23.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17065 г
Хром, Cr 5.75 мкг 50 мкг 11.5% 16.5% 870 г
Цинк, Zn 0.8006 мг 12 мг 6.7% 9.6% 1499 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.647 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.255 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 2.29 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.662 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.777 г min 16.8 г 4.6% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.678 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны запеченные с овощами и сыром составляет 69,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.8 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ С ОВОЩАМИ И СЫРОМ

Баклажаны запеченные с овощами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 11,3 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином C - 28 %, калием - 12,5 %, кремнием - 114 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 35,1 %, марганцем - 16,3 %, медью - 19,1 %, молибденом - 20,4 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Баклажаны запеченные с овощами и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны запеченные с овощами и сыром, калорийность 69,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны запеченные с овощами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги