Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар (Варка) 148 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 100 г
Яйцо куриное (Варка) 2 Штука
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 25 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.2 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1449 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 12.3% 697 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.8% 800 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3% 2863 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.2 мкг 900 мкг 8.6% 7.4% 1166 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 7.5% 1146 г
Витамин В4, холин 99.32 мг 500 мг 19.9% 17.1% 503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 11.4% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 5.9% 1460 г
Витамин В9, фолаты 8.512 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4699 г
Витамин В12, кобаламин 0.705 мкг 3 мкг 23.5% 20.2% 426 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 2.2% 3896 г
Витамин D, кальциферол 0.605 мкг 10 мкг 6.1% 5.2% 1653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.447 мг 15 мг 16.3% 14% 613 г
Витамин Н, биотин 5.881 мкг 50 мкг 11.8% 10.2% 850 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.7% 2353 г
Витамин РР, НЭ 3.416 мг 20 мг 17.1% 14.7% 585 г
Ниацин 0.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.14 мг 2500 мг 6.4% 5.5% 1571 г
Кальций, Ca 36.4 мг 1000 мг 3.6% 3.1% 2747 г
Кремний, Si 15.863 мг 30 мг 52.9% 45.5% 189 г
Магний, Mg 33.34 мг 400 мг 8.3% 7.1% 1200 г
Натрий, Na 58.5 мг 1300 мг 4.5% 3.9% 2222 г
Сера, S 122.45 мг 1000 мг 12.2% 10.5% 817 г
Фосфор, P 145.1 мг 800 мг 18.1% 15.6% 551 г
Хлор, Cl 52.01 мг 2300 мг 2.3% 2% 4422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.5 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 5.9% 1440 г
Йод, I 136.42 мкг 150 мкг 90.9% 78.2% 110 г
Кобальт, Co 44.518 мкг 10 мкг 445.2% 383.1% 22 г
Марганец, Mn 0.151 мг 2 мг 7.6% 6.5% 1325 г
Медь, Cu 707.39 мкг 1000 мкг 70.7% 60.8% 141 г
Молибден, Mo 10.596 мкг 70 мкг 15.1% 13% 661 г
Никель, Ni 4.982 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 27.949 мкг 55 мкг 50.8% 43.7% 197 г
Фтор, F 22.35 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17897 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 5.2% 1667 г
Цинк, Zn 1.209 мг 12 мг 10.1% 8.7% 993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.917 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 1.14 г ~
Лизин 1.082 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.544 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.609 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.718 г ~
Аспарагиновая кислота 1.224 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 1.876 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.642 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 28.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 42.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 190.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.848 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.078 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.137 г min 16.8 г 12.7% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.904 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.556 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.091 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.234 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 116,2 кКал.

  • Порция = 171 гр (198.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.2 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,9 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 23,5 %, витамином E - 16,3 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 17,1 %, кремнием - 52,9 %, фосфором - 18,1 %, йодом - 90,9 %, кобальтом - 445,2 %, медью - 70,7 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 50,8 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 116,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги