Рецепт Мамина кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мамина кабачковая икра

Подсолнечное масло 60 г
Лук репчатый (Пассерование) 158 г
Кабачок (Пассерование) 818 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 250 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мамина кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1458 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.7% 5067 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 12.8% 675 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.3% 2607 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.5% 909 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3% 2896 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 4.7% 1848 г
бета Каротин 0.293 мг 5 мг 5.9% 5.1% 1706 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин В4, холин 14.4 мг 500 мг 2.9% 2.5% 3472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 4% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 8.7% 1005 г
Витамин В9, фолаты 20.861 мкг 400 мкг 5.2% 4.5% 1917 г
Витамин C, аскорбиновая 12.37 мг 90 мг 13.7% 11.9% 728 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.87 мг 15 мг 25.8% 22.3% 388 г
Витамин Н, биотин 1.012 мкг 50 мкг 2% 1.7% 4941 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 5.6% 1538 г
Витамин РР, НЭ 1.0363 мг 20 мг 5.2% 4.5% 1930 г
Ниацин 0.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.3 мг 2500 мг 15.4% 13.3% 649 г
Кальций, Ca 32.46 мг 1000 мг 3.2% 2.8% 3081 г
Кремний, Si 35.659 мг 30 мг 118.9% 102.9% 84 г
Магний, Mg 19.57 мг 400 мг 4.9% 4.2% 2044 г
Натрий, Na 106.07 мг 1300 мг 8.2% 7.1% 1226 г
Сера, S 19.74 мг 1000 мг 2% 1.7% 5066 г
Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 3.9% 2235 г
Хлор, Cl 182.07 мг 2300 мг 7.9% 6.8% 1263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.1 мкг ~
Бор, B 101.1 мкг ~
Ванадий, V 6.94 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 4.5% 1935 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9494 г
Кобальт, Co 4.513 мкг 10 мкг 45.1% 39% 222 г
Литий, Li 10.763 мкг ~
Марганец, Mn 0.2406 мг 2 мг 12% 10.4% 831 г
Медь, Cu 108.82 мкг 1000 мкг 10.9% 9.4% 919 г
Молибден, Mo 6.125 мкг 70 мкг 8.8% 7.6% 1143 г
Никель, Ni 6.597 мкг ~
Рубидий, Rb 174.8 мкг ~
Селен, Se 0.826 мкг 55 мкг 1.5% 1.3% 6659 г
Фтор, F 18.07 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 22136 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 7.2% 1202 г
Цинк, Zn 0.5459 мг 12 мг 4.5% 3.9% 2198 г
Цирконий, Zr 1.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.803 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.215 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 86.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.489 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.879 г min 16.8 г 11.2% 9.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.871 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.132 г от 11.2 до 20.6 г 45.8% 39.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.721 г ~

Энергетическая ценность Мамина кабачковая икра составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАМИНА КАБАЧКОВАЯ ИКРА

Мамина кабачковая икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,7 %, витамином E - 25,8 %, калием - 15,4 %, кремнием - 118,9 %, кобальтом - 45,1 %, марганцем - 12 %

Чем полезен Мамина кабачковая икра

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мамина кабачковая икра, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мамина кабачковая икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы