Рецепт баклажаны с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны с яйцом

Баклажан (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 366 г
Яйцо куриное 60 г
Вода 100 г
Оливковое масло 4.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.4 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2392 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 7.1% 2000 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9.4% 1514 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.4% 4132 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 20.6% 690 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.3% 2735 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 8.4% 1705 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 1% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 11.1% 1277 г
Витамин В4, холин 55.65 мг 500 мг 11.1% 15.8% 898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 16.2% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 14.2% 1000 г
Витамин В9, фолаты 22.756 мкг 400 мкг 5.7% 8.1% 1758 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 4.7% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 9.1% 1554 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 6% 2392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 3.8% 3731 г
Витамин Н, биотин 3.951 мкг 50 мкг 7.9% 11.2% 1266 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 6% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.6101 мг 20 мг 8.1% 11.5% 1242 г
Ниацин 0.731 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.25 мг 2500 мг 12.1% 17.2% 827 г
Кальций, Ca 29.25 мг 1000 мг 2.9% 4.1% 3419 г
Кремний, Si 33.589 мг 30 мг 112% 159.1% 89 г
Магний, Mg 13.02 мг 400 мг 3.3% 4.7% 3072 г
Натрий, Na 32.71 мг 1300 мг 2.5% 3.6% 3974 г
Сера, S 51.11 мг 1000 мг 5.1% 7.2% 1957 г
Фосфор, P 75.9 мг 800 мг 9.5% 13.5% 1054 г
Хлор, Cl 84.5 мг 2300 мг 3.7% 5.3% 2722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 944 мкг ~
Бор, B 115.8 мкг ~
Ванадий, V 1.97 мкг ~
Железо, Fe 0.944 мг 18 мг 5.2% 7.4% 1907 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 5.8% 2455 г
Кобальт, Co 3.057 мкг 10 мкг 30.6% 43.5% 327 г
Литий, Li 78.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.2492 мг 2 мг 12.5% 17.8% 803 г
Медь, Cu 172.31 мкг 1000 мкг 17.2% 24.4% 580 г
Молибден, Mo 13.228 мкг 70 мкг 18.9% 26.8% 529 г
Никель, Ni 0.458 мкг ~
Рубидий, Rb 30.1 мкг ~
Селен, Se 6.177 мкг 55 мкг 11.2% 15.9% 890 г
Фтор, F 58.3 мкг 4000 мкг 1.5% 2.1% 6861 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 4.4% 3185 г
Цинк, Zn 0.5466 мг 12 мг 4.6% 6.5% 2195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты 0.87 г ~
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.435 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.562 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.896 г min 16.8 г 11.3% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.701 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.427 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность баклажаны с яйцом составляет 70,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.4 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ЯЙЦОМ

баклажаны с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 11,4 %, калием - 12,1 %, кремнием - 112 %, кобальтом - 30,6 %, марганцем - 12,5 %, медью - 17,2 %, молибденом - 18,9 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен баклажаны с яйцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны с яйцом, калорийность 70,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы