Рецепт Сердечки куриные тушены в сметане*. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные тушены в сметане*

Сердечки куриные 400 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 35 г
Сметана 10% жирности 50 г
Чеснок 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные тушены в сметане*".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.5 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 10.7% 478 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 11.7% 438 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.7% 7065 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.5% 3423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.4 мкг 900 мкг 20.8% 10.6% 480 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.028 мг 5 мг 20.6% 10.5% 486 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 5.6% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.732 мг 1.8 мг 40.7% 20.8% 246 г
Витамин В4, холин 7.59 мг 500 мг 1.5% 0.8% 6588 г
Витамин В5, пантотеновая 2.575 мг 5 мг 51.5% 26.3% 194 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 10% 514 г
Витамин В9, фолаты 73.366 мкг 400 мкг 18.3% 9.4% 545 г
Витамин В12, кобаламин 7.161 мкг 3 мкг 238.7% 122.1% 42 г
Витамин C, аскорбиновая 4.95 мг 90 мг 5.5% 2.8% 1818 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.172 мг 15 мг 7.8% 4% 1280 г
Витамин Н, биотин 0.573 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8726 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.0505 мг 20 мг 25.3% 12.9% 396 г
Ниацин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.41 мг 2500 мг 9.1% 4.7% 1095 г
Кальций, Ca 30.96 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3230 г
Кремний, Si 2.775 мг 30 мг 9.3% 4.8% 1081 г
Магний, Mg 21.17 мг 400 мг 5.3% 2.7% 1889 г
Натрий, Na 80.78 мг 1300 мг 6.2% 3.2% 1609 г
Сера, S 12.51 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7994 г
Фосфор, P 193.3 мг 800 мг 24.2% 12.4% 414 г
Хлор, Cl 18.06 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Ванадий, V 8.5 мкг ~
Железо, Fe 6.002 мг 18 мг 33.3% 17% 300 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Кобальт, Co 0.927 мкг 10 мкг 9.3% 4.8% 1079 г
Литий, Li 0.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.1422 мг 2 мг 7.1% 3.6% 1406 г
Медь, Cu 359.02 мкг 1000 мкг 35.9% 18.4% 279 г
Молибден, Mo 2.627 мкг 70 мкг 3.8% 1.9% 2665 г
Никель, Ni 1.085 мкг ~
Олово, Sn 1.59 мкг ~
Рубидий, Rb 60.8 мкг ~
Селен, Se 4.487 мкг 55 мкг 8.2% 4.2% 1226 г
Стронций, Sr 2.82 мкг ~
Фтор, F 10.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37559 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 4065 г
Цинк, Zn 6.6161 мг 12 мг 55.1% 28.2% 181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.346 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.996 г ~
Валин 0.865 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.821 г ~
Лейцин 1.332 г ~
Лизин 1.282 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.694 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.967 г ~
Аспарагиновая кислота 1.495 г ~
Глицин 0.849 г ~
Глутаминовая кислота 2.299 г ~
Пролин 0.78 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 44.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.566 г ~
18:0 Стеариновая 0.861 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.262 г min 16.8 г 19.4% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.38 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.51 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.287 г от 11.2 до 20.6 г 38.3% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.702 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные тушены в сметане* составляет 195,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.5 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ ТУШЕНЫ В СМЕТАНЕ*

Сердечки куриные тушены в сметане* богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином B2 - 40,7 %, витамином B5 - 51,5 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B9 - 18,3 %, витамином B12 - 238,7 %, витамином PP - 25,3 %, фосфором - 24,2 %, железом - 33,3 %, медью - 35,9 %, цинком - 55,1 %

Чем полезен Сердечки куриные тушены в сметане*

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные тушены в сметане*, калорийность 195,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные тушены в сметане*, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты