Рецепт Тушенные баклажаны с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенные баклажаны с перцем

Подсолнечное масло 5 г
Баклажан (Жарка) 150 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 184 г
Чеснок (Жарка) 2 г
Перец чили красный острый 5 г
Лук репчатый (Жарка) 59 г
Морковь (Пассерование) 45 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 230 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Розмарин, сушеный 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенные баклажаны с перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.7 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4242 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.5% 4471 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.3% 4667 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 6% 4132 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 34% 741 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 9.6% 2643 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 318.4 мкг 900 мкг 35.4% 89.2% 283 г
альфа Каротин 0.379 мкг ~
бета Каротин 1.914 мг 5 мг 38.3% 96.5% 261 г
бета Криптоксантин 0.421 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.463 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 9.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 10.6% 2368 г
Витамин В4, холин 9.36 мг 500 мг 1.9% 4.8% 5342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 14.6% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 33.8% 749 г
Витамин В9, фолаты 17.332 мкг 400 мкг 4.3% 10.8% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 41.88 мг 90 мг 46.5% 117.1% 215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.176 мг 15 мг 7.8% 19.6% 1276 г
Витамин Н, биотин 0.781 мкг 50 мкг 1.6% 4% 6402 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 19.6% 1290 г
Витамин РР, НЭ 0.8804 мг 20 мг 4.4% 11.1% 2272 г
Ниацин 0.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.22 мг 2500 мг 10.5% 26.4% 950 г
Кальций, Ca 18.69 мг 1000 мг 1.9% 4.8% 5350 г
Кремний, Si 15.063 мг 30 мг 50.2% 126.4% 199 г
Магний, Mg 17.49 мг 400 мг 4.4% 11.1% 2287 г
Натрий, Na 46.48 мг 1300 мг 3.6% 9.1% 2797 г
Сера, S 22.98 мг 1000 мг 2.3% 5.8% 4352 г
Фосфор, P 35.4 мг 800 мг 4.4% 11.1% 2260 г
Хлор, Cl 114.47 мг 2300 мг 5% 12.6% 2009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 404.9 мкг ~
Бор, B 131.2 мкг ~
Ванадий, V 10.17 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 10.8% 2326 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 6% 4110 г
Кобальт, Co 5.247 мкг 10 мкг 52.5% 132.2% 191 г
Литий, Li 36.097 мкг ~
Марганец, Mn 0.2496 мг 2 мг 12.5% 31.5% 801 г
Медь, Cu 155.07 мкг 1000 мкг 15.5% 39% 645 г
Молибден, Mo 8.665 мкг 70 мкг 12.4% 31.2% 808 г
Никель, Ni 7.432 мкг ~
Рубидий, Rb 143.9 мкг ~
Селен, Se 0.426 мкг 55 мкг 0.8% 2% 12911 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 25.91 мкг 4000 мкг 0.6% 1.5% 15438 г
Хром, Cr 5.67 мкг 50 мкг 11.3% 28.5% 882 г
Цинк, Zn 0.5107 мг 12 мг 4.3% 10.8% 2350 г
Цирконий, Zr 2.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.55 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.77 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.363 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 37.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.012 мг ~
бета Ситостерол 2.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.251 г min 16.8 г 1.5% 3.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.25 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.687 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.632 г ~

Энергетическая ценность Тушенные баклажаны с перцем составляет 39,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ

Тушенные баклажаны с перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,4 %, бэта-каротином - 38,3 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 46,5 %, кремнием - 50,2 %, кобальтом - 52,5 %, марганцем - 12,5 %, медью - 15,5 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Тушенные баклажаны с перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушенные баклажаны с перцем, калорийность 39,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенные баклажаны с перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты