Рецепт бигус 0719. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бигус 0719

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 1270 г
Лук репчатый (Пассерование) 160 г
Морковь (Пассерование) 280 г
Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Сок Мультиовощной (Сады Придонья) 150 г
Аджика 30 г
Сахар песок 30 г
Соль столовая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бигус 0719".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.5 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.1% 1056 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 14.9% 364 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1% 5475 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.6% 3393 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.5 мкг 900 мкг 24.7% 13.4% 404 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.282 мг 5 мг 25.6% 13.9% 390 г
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 10.2% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.9% 1895 г
Витамин В4, холин 42.24 мг 500 мг 8.4% 4.6% 1184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 4.2% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 8.3% 656 г
Витамин В9, фолаты 10.883 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3675 г
Витамин В12, кобаламин 0.556 мкг 3 мкг 18.5% 10% 540 г
Витамин C, аскорбиновая 6.18 мг 90 мг 6.9% 3.7% 1456 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 1.3% 4190 г
Витамин Н, биотин 2.406 мкг 50 мкг 4.8% 2.6% 2078 г
Витамин К, филлохинон 22.7 мкг 120 мкг 18.9% 10.2% 529 г
Витамин РР, НЭ 1.1104 мг 20 мг 5.6% 3% 1801 г
Ниацин 1.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.62 мг 2500 мг 7.9% 4.3% 1271 г
Кальций, Ca 21.42 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4669 г
Кремний, Si 17.86 мг 30 мг 59.5% 32.2% 168 г
Магний, Mg 17.73 мг 400 мг 4.4% 2.4% 2256 г
Натрий, Na 410.66 мг 1300 мг 31.6% 17.1% 317 г
Сера, S 126.34 мг 1000 мг 12.6% 6.8% 792 г
Фосфор, P 86.1 мг 800 мг 10.8% 5.9% 929 г
Хлор, Cl 46.07 мг 2300 мг 2% 1.1% 4992 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.1 мкг ~
Бор, B 91.6 мкг ~
Ванадий, V 11.03 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 2.9% 1848 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 1.8% 3036 г
Кобальт, Co 5.468 мкг 10 мкг 54.7% 29.6% 183 г
Литий, Li 0.668 мкг ~
Марганец, Mn 0.1012 мг 2 мг 5.1% 2.8% 1976 г
Медь, Cu 84.91 мкг 1000 мкг 8.5% 4.6% 1178 г
Молибден, Mo 11.635 мкг 70 мкг 16.6% 9% 602 г
Никель, Ni 11.347 мкг ~
Олово, Sn 15.16 мкг ~
Рубидий, Rb 34.1 мкг ~
Селен, Se 0.127 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 43307 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 46.06 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8684 г
Хром, Cr 8.71 мкг 50 мкг 17.4% 9.4% 574 г
Цинк, Zn 1.2588 мг 12 мг 10.5% 5.7% 953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.557 мг ~

Энергетическая ценность бигус 0719 составляет 184,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.5 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС 0719

бигус 0719 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 25,6 %, витамином B1 - 18,9 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином K - 18,9 %, кремнием - 59,5 %, кобальтом - 54,7 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен бигус 0719

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бигус 0719, калорийность 184,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бигус 0719, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги