Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 346 г
Подсолнечное масло 25 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.6 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 1.9% 2533 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 9.8% 496 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 5.1% 948 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.3% 909 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1.2% 4163 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 2.8% 1758 г
бета Каротин 0.31 мг 5 мг 6.2% 3% 1613 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 4.7% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 2.7% 1818 г
Витамин В4, холин 17.19 мг 500 мг 3.4% 1.6% 2909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 4.5% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 11.1% 435 г
Витамин В9, фолаты 13.871 мкг 400 мкг 3.5% 1.7% 2884 г
Витамин C, аскорбиновая 20.52 мг 90 мг 22.8% 11% 439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.007 мг 15 мг 33.4% 16.2% 300 г
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24390 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 5.4% 902 г
Витамин РР, НЭ 2.6456 мг 20 мг 13.2% 6.4% 756 г
Ниацин 1.881 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 703.29 мг 2500 мг 28.1% 13.6% 355 г
Кальций, Ca 26.6 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3759 г
Кремний, Si 74.853 мг 30 мг 249.5% 120.8% 40 г
Магний, Mg 31.23 мг 400 мг 7.8% 3.8% 1281 г
Натрий, Na 8.25 мг 1300 мг 0.6% 0.3% 15758 г
Сера, S 50.25 мг 1000 мг 5% 2.4% 1990 г
Фосфор, P 78.9 мг 800 мг 9.9% 4.8% 1014 г
Хлор, Cl 91.14 мг 2300 мг 4% 1.9% 2524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1306.5 мкг ~
Бор, B 181.2 мкг ~
Ванадий, V 223.08 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 3% 1609 г
Йод, I 7.62 мкг 150 мкг 5.1% 2.5% 1969 г
Кобальт, Co 7.905 мкг 10 мкг 79.1% 38.3% 127 г
Литий, Li 115.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.3166 мг 2 мг 15.8% 7.6% 632 г
Медь, Cu 219.05 мкг 1000 мкг 21.9% 10.6% 457 г
Молибден, Mo 12.871 мкг 70 мкг 18.4% 8.9% 544 г
Никель, Ni 7.802 мкг ~
Рубидий, Rb 765.6 мкг ~
Селен, Se 0.538 мкг 55 мкг 1% 0.5% 10223 г
Стронций, Sr 18.37 мкг ~
Фтор, F 48.53 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8242 г
Хром, Cr 15.96 мкг 50 мкг 31.9% 15.4% 313 г
Цинк, Zn 0.5891 мг 12 мг 4.9% 2.4% 2037 г
Цирконий, Zr 4.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.074 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты 1.748 г ~
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.373 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.391 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 6.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.552 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.774 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.787 г min 16.8 г 16.6% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.793 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.114 г от 11.2 до 20.6 г 63.5% 30.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.563 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 206,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.6 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 23 %, витамином C - 22,8 %, витамином E - 33,4 %, витамином K - 11,1 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 28,1 %, кремнием - 249,5 %, кобальтом - 79,1 %, марганцем - 15,8 %, медью - 21,9 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 31,9 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 206,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги