Рецепт окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка на кефире

Укроп 15 г
Лук зеленый (перо) 55 г
Петрушка свежая 25 г
Картофель (Варка со сливом) 224 г
Огурец парниковый 484 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кефир 2,5% жирности 950 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.8 ккал 1684 ккал 2.5% 5.8% 3935 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.5% 3619 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.8% 4000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 5.1% 4469 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.8% 4000 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 9.1% 2537 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 11.2% 2064 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 9.1% 2551 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 14.3% 1636 г
Витамин В4, холин 16.33 мг 500 мг 3.3% 7.7% 3062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 15% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 10% 2353 г
Витамин В9, фолаты 7.217 мкг 400 мкг 1.8% 4.2% 5542 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 16.8% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 8.06 мг 90 мг 9% 21% 1117 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 1.6% 13393 г
Витамин Н, биотин 2.037 мкг 50 мкг 4.1% 9.6% 2455 г
Витамин К, филлохинон 34 мкг 120 мкг 28.3% 66.1% 353 г
Витамин РР, НЭ 0.7636 мг 20 мг 3.8% 8.9% 2619 г
Ниацин 0.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.85 мг 2500 мг 8.7% 20.3% 1148 г
Кальций, Ca 80.65 мг 1000 мг 8.1% 18.9% 1240 г
Кремний, Si 21.456 мг 30 мг 71.5% 167.1% 140 г
Магний, Mg 16.43 мг 400 мг 4.1% 9.6% 2435 г
Натрий, Na 141.12 мг 1300 мг 10.9% 25.5% 921 г
Сера, S 23.64 мг 1000 мг 2.4% 5.6% 4230 г
Фосфор, P 67.1 мг 800 мг 8.4% 19.6% 1192 г
Хлор, Cl 249.27 мг 2300 мг 10.8% 25.2% 923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.2 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Ванадий, V 19.86 мкг ~
Железо, Fe 0.371 мг 18 мг 2.1% 4.9% 4852 г
Йод, I 5.68 мкг 150 мкг 3.8% 8.9% 2641 г
Кобальт, Co 1.702 мкг 10 мкг 17% 39.7% 588 г
Литий, Li 10.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.067 мг 2 мг 3.4% 7.9% 2985 г
Медь, Cu 42.84 мкг 1000 мкг 4.3% 10% 2334 г
Молибден, Mo 5.056 мкг 70 мкг 7.2% 16.8% 1384 г
Никель, Ni 0.907 мкг ~
Олово, Sn 7.06 мкг ~
Рубидий, Rb 79 мкг ~
Селен, Se 1.244 мкг 55 мкг 2.3% 5.4% 4421 г
Стронций, Sr 12.21 мкг ~
Фтор, F 20.71 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 19314 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 15% 1553 г
Цинк, Zn 0.353 мг 12 мг 2.9% 6.8% 3399 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.893 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.434 г min 16.8 г 2.6% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность окрошка на кефире составляет 42,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

окрошка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 28,3 %, кремнием - 71,5 %, кобальтом - 17 %

Чем полезен окрошка на кефире

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка на кефире, калорийность 42,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги