Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Морковь, красная (Пассерование) 75 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 400 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Свинина мясная (Жарка мелким куском) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 306.1 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 550 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 4.3% 752 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 9.4% 348 г
Углеводы 30 г 219 г 13.7% 4.5% 730 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 8% 408 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.6% 5544 г
Витамины
Витамин А, РЭ 167.6 мкг 900 мкг 18.6% 6.1% 537 г
бета Каротин 1.006 мг 5 мг 20.1% 6.6% 497 г
Витамин В1, тиамин 0.325 мг 1.5 мг 21.7% 7.1% 462 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 1.8% 1856 г
Витамин В4, холин 72.94 мг 500 мг 14.6% 4.8% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.553 мг 5 мг 11.1% 3.6% 904 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 6.8% 484 г
Витамин В9, фолаты 19.988 мкг 400 мкг 5% 1.6% 2001 г
Витамин В12, кобаламин 0.941 мкг 3 мкг 31.4% 10.3% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 1.3% 2427 г
Витамин Н, биотин 7.144 мкг 50 мкг 14.3% 4.7% 700 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.0689 мг 20 мг 25.3% 8.3% 395 г
Макроэлементы
Калий, K 303.08 мг 2500 мг 12.1% 4% 825 г
Кальций, Ca 30.89 мг 1000 мг 3.1% 1% 3237 г
Кремний, Si 583.529 мг 30 мг 1945.1% 635.4% 5 г
Магний, Mg 68.84 мг 400 мг 17.2% 5.6% 581 г
Натрий, Na 496.43 мг 1300 мг 38.2% 12.5% 262 г
Сера, S 144.85 мг 1000 мг 14.5% 4.7% 690 г
Фосфор, P 234.5 мг 800 мг 29.3% 9.6% 341 г
Хлор, Cl 800.82 мг 2300 мг 34.8% 11.4% 287 г
Микроэлементы
Бор, B 140.7 мкг ~
Ванадий, V 196.97 мкг ~
Железо, Fe 1.9 мг 18 мг 10.6% 3.5% 947 г
Йод, I 5.08 мкг 150 мкг 3.4% 1.1% 2953 г
Кобальт, Co 7.335 мкг 10 мкг 73.4% 24% 136 г
Марганец, Mn 1.7656 мг 2 мг 88.3% 28.8% 113 г
Медь, Cu 365.98 мкг 1000 мкг 36.6% 12% 273 г
Молибден, Mo 21.271 мкг 70 мкг 30.4% 9.9% 329 г
Селен, Se 9.421 мкг 55 мкг 17.1% 5.6% 584 г
Фтор, F 74.88 мкг 4000 мкг 1.9% 0.6% 5342 г
Хром, Cr 6.46 мкг 50 мкг 12.9% 4.2% 774 г
Цинк, Zn 2.3762 мг 12 мг 19.8% 6.5% 505 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 306,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 306.1 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 30 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином B1 - 21,7 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 12,1 %, кремнием - 1945,1 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 29,3 %, хлором - 34,8 %, кобальтом - 73,4 %, марганцем - 88,3 %, медью - 36,6 %, молибденом - 30,4 %, селеном - 17,1 %, хромом - 12,9 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 306,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты