Рецепт котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлетки

Куриная грудка (филе) 420 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 18.7% 319 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2% 2947 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 3.5% 1685 г
Углеводы (общие) 12.8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.6% 3795 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.5% 2466 г
Витамин В4, холин 0.95 мг 500 мг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 2.1% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.3% 4762 г
Витамин В9, фолаты 1.364 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 29326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.018 мг 15 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин РР, НЭ 7.5223 мг 20 мг 37.6% 22.5% 266 г
Ниацин 10.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.64 мг 2500 мг 11.8% 7.1% 848 г
Кальций, Ca 12.18 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8210 г
Магний, Mg 87.55 мг 400 мг 21.9% 13.1% 457 г
Натрий, Na 230.91 мг 1300 мг 17.8% 10.7% 563 г
Фосфор, P 182.8 мг 800 мг 22.9% 13.7% 438 г
Хлор, Cl 73.5 мг 2300 мг 3.2% 1.9% 3129 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.427 мг 18 мг 7.9% 4.7% 1261 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 2.3% 2618 г
Кобальт, Co 8.591 мкг 10 мкг 85.9% 51.4% 116 г
Марганец, Mn 0.2336 мг 2 мг 11.7% 7% 856 г
Медь, Cu 107.73 мкг 1000 мкг 10.8% 6.5% 928 г
Молибден, Mo 10.5 мкг 70 мкг 15% 9% 667 г
Селен, Se 3.409 мкг 55 мкг 6.2% 3.7% 1613 г
Фтор, F 124.09 мкг 4000 мкг 3.1% 1.9% 3223 г
Хром, Cr 23.86 мкг 50 мкг 47.7% 28.6% 210 г
Цинк, Zn 1.4636 мг 12 мг 12.2% 7.3% 820 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.839 г ~
Валин 1.315 г ~
Гистидин* 1.289 г ~
Изолейцин 1.131 г ~
Лейцин 1.991 г ~
Лизин 2.564 г ~
Метионин 0.458 г ~
Метионин + Цистеин 0.83 г ~
Треонин 1.103 г ~
Триптофан 0.377 г ~
Фенилаланин 1.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.871 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.312 г ~
Аспарагиновая кислота 1.967 г ~
Гидроксипролин 0.2 г ~
Глицин 0.934 г ~
Глутаминовая кислота 2.94 г ~
Пролин 1.022 г ~
Серин 1.028 г ~
Тирозин 0.9 г ~
Цистеин 0.435 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.413 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.718 г min 16.8 г 4.3% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.245 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность котлетки составляет 167 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167 кКал -%
Белки 23.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ

котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 37,6 %, калием - 11,8 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 85,9 %, марганцем - 11,7 %, молибденом - 15 %, хромом - 47,7 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен котлетки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлетки, калорийность 167 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты