Рецепт Вешенки жареные с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки жареные с грибами

Вешенки 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки жареные с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2288 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.6% 2452 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.7% 1167 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.7% 4977 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 16.3% 833 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5% 2706 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.7% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 10.3% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.308 мг 1.8 мг 17.1% 23.2% 584 г
Витамин В4, холин 43.53 мг 500 мг 8.7% 11.8% 1149 г
Витамин В5, пантотеновая 1.148 мг 5 мг 23% 31.3% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 7.6% 1786 г
Витамин В9, фолаты 34.518 мкг 400 мкг 8.6% 11.7% 1159 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 1% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.614 мкг 10 мкг 6.1% 8.3% 1629 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.614 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.956 мг 15 мг 13% 17.7% 767 г
Витамин Н, биотин 9.803 мкг 50 мкг 19.6% 26.6% 510 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.406 мг 20 мг 22% 29.9% 454 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 10.614 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.76 мг 2500 мг 15.6% 21.2% 640 г
Кальций, Ca 6.63 мг 1000 мг 0.7% 1% 15083 г
Кремний, Si 0.833 мг 30 мг 2.8% 3.8% 3601 г
Магний, Mg 17.59 мг 400 мг 4.4% 6% 2274 г
Натрий, Na 16.28 мг 1300 мг 1.3% 1.8% 7985 г
Сера, S 8.55 мг 1000 мг 0.9% 1.2% 11696 г
Фосфор, P 112.8 мг 800 мг 14.1% 19.2% 709 г
Хлор, Cl 18.2 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 12637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 1.49 мкг ~
Железо, Fe 1.27 мг 18 мг 7.1% 9.6% 1417 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Кобальт, Co 0.675 мкг 10 мкг 6.8% 9.2% 1481 г
Марганец, Mn 0.1294 мг 2 мг 6.5% 8.8% 1546 г
Медь, Cu 225.22 мкг 1000 мкг 22.5% 30.6% 444 г
Молибден, Mo 10.702 мкг 70 мкг 15.3% 20.8% 654 г
Никель, Ni 0.395 мкг ~
Рубидий, Rb 68.9 мкг ~
Селен, Se 2.346 мкг 55 мкг 4.3% 5.8% 2344 г
Стронций, Sr 44.21 мкг ~
Титан, Ti 4.12 мкг ~
Фтор, F 25.04 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15974 г
Хром, Cr 11.4 мкг 50 мкг 22.8% 31% 439 г
Цинк, Zn 0.7873 мг 12 мг 6.6% 9% 1524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.583 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 78%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.877 мг ~
бета Ситостерол 8.772 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.071 г min 16.8 г 6.4% 8.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.959 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 35.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.731 г ~

Энергетическая ценность Вешенки жареные с грибами составляет 73,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.6 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ЖАРЕНЫЕ С ГРИБАМИ

Вешенки жареные с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,1 %, витамином B5 - 23 %, витамином E - 13 %, витамином H - 19,6 %, витамином PP - 22 %, калием - 15,6 %, фосфором - 14,1 %, медью - 22,5 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 22,8 %

Чем полезен Вешенки жареные с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки жареные с грибами, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки жареные с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы