Рецепт Салат с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой

Морская капуста (ламинария) 300 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Капуста белокочанная 200 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 80 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.7 ккал 1684 ккал 6% 6% 1672 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 6.6% 1520 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 12.9% 767 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.5% 2834 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 4.4% 2250 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 1.7% 5882 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 6.2% 1607 г
Витамин В4, холин 58.14 мг 500 мг 11.6% 11.5% 860 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 9.8% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.9% 3448 г
Витамин В9, фолаты 9.239 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4329 г
Витамин В12, кобаламин 0.656 мкг 3 мкг 21.9% 21.7% 457 г
Витамин C, аскорбиновая 17.03 мг 90 мг 18.9% 18.8% 528 г
Витамин D, кальциферол 0.311 мкг 10 мкг 3.1% 3.1% 3215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.959 мг 15 мг 19.7% 19.6% 507 г
Витамин Н, биотин 4.082 мкг 50 мкг 8.2% 8.1% 1225 г
Витамин К, филлохинон 47.4 мкг 120 мкг 39.5% 39.2% 253 г
Витамин РР, НЭ 1.311 мг 20 мг 6.6% 6.6% 1526 г
Ниацин 0.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 520.3 мг 2500 мг 20.8% 20.7% 480 г
Кальций, Ca 46.94 мг 1000 мг 4.7% 4.7% 2130 г
Кремний, Si 35 мг 30 мг 116.7% 115.9% 86 г
Магний, Mg 81.34 мг 400 мг 20.3% 20.2% 492 г
Натрий, Na 332.18 мг 1300 мг 25.6% 25.4% 391 г
Сера, S 110.51 мг 1000 мг 11.1% 11% 905 г
Фосфор, P 85.6 мг 800 мг 10.7% 10.6% 935 г
Хлор, Cl 459.4 мг 2300 мг 20% 19.9% 501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 389.2 мкг ~
Бор, B 145.3 мкг ~
Ванадий, V 34.46 мкг ~
Железо, Fe 7.266 мг 18 мг 40.4% 40.1% 248 г
Йод, I 1028.95 мкг 150 мкг 686% 681.2% 15 г
Кобальт, Co 9.554 мкг 10 мкг 95.5% 94.8% 105 г
Литий, Li 3.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.1363 мг 2 мг 6.8% 6.8% 1467 г
Медь, Cu 112.19 мкг 1000 мкг 11.2% 11.1% 891 г
Молибден, Mo 5.251 мкг 70 мкг 7.5% 7.4% 1333 г
Никель, Ni 5.324 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 10.043 мкг 55 мкг 18.3% 18.2% 548 г
Стронций, Sr 81.08 мкг ~
Титан, Ti 21.89 мкг ~
Фтор, F 158.86 мкг 4000 мкг 4% 4% 2518 г
Хром, Cr 8.05 мкг 50 мкг 16.1% 16% 621 г
Цинк, Zn 0.9345 мг 12 мг 7.8% 7.7% 1284 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.4 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 71.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.401 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.919 г min 16.8 г 11.4% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.344 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.771 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 33.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Салат с морской капустой составляет 100,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.7 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B12 - 21,9 %, витамином C - 18,9 %, витамином E - 19,7 %, витамином K - 39,5 %, калием - 20,8 %, кремнием - 116,7 %, магнием - 20,3 %, хлором - 20 %, железом - 40,4 %, йодом - 686 %, кобальтом - 95,5 %, медью - 11,2 %, селеном - 18,3 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен Салат с морской капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой, калорийность 100,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги