Рецепт Печенье "Черная мамба". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенье "Черная мамба"

Какао-порошок, неподслащенный, прошедший алкализацию 165 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 140 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Семена льна 100 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 100 г
Вода, бутилированная, в общем 40 г
Способ приготовления

Шоколад, а не его "вкус" или "аромат", отличительная этого печенья. Много белка, хороших жиров и совсем без сахара, для тех кто его действительно любит, как я:). Бон аппети.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенье "Черная мамба"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 336 ккал 1684 ккал 20% 6% 501 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 5.8% 510 г
Жиры 26.9 г 56 г 48% 14.3% 208 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 1.6% 1904 г
Углеводы (общие) 25.2 г ~
Пищевые волокна 14.8 г 20 г 74% 22% 135 г
Вода 140.2 г 2273 г 6.2% 1.8% 1621 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.2 мкг 900 мкг 9.4% 2.8% 1069 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Лютеин + Зеаксантин 124.122 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.594 мг 1.5 мг 39.6% 11.8% 253 г
Витамин В2, рибофлавин 0.333 мг 1.8 мг 18.5% 5.5% 541 г
Витамин В4, холин 86.15 мг 500 мг 17.2% 5.1% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.762 мг 5 мг 15.2% 4.5% 656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 5.8% 512 г
Витамин В9, фолаты 66.957 мкг 400 мкг 16.7% 5% 597 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 2.1% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.1% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 1.3% 2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.436 мг 15 мг 42.9% 12.8% 233 г
бета Токоферол 0.205 мг ~
гамма Токоферол 3.534 мг ~
дельта Токоферол 0.064 мг ~
Витамин Н, биотин 4.838 мкг 50 мкг 9.7% 2.9% 1033 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.4888 мг 20 мг 17.4% 5.2% 573 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 6.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1026.86 мг 2500 мг 41.1% 12.2% 243 г
Кальций, Ca 121.92 мг 1000 мг 12.2% 3.6% 820 г
Магний, Mg 265.67 мг 400 мг 66.4% 19.8% 151 г
Натрий, Na 46.53 мг 1300 мг 3.6% 1.1% 2794 г
Сера, S 39.76 мг 1000 мг 4% 1.2% 2515 г
Фосфор, P 486.7 мг 800 мг 60.8% 18.1% 164 г
Хлор, Cl 47.37 мг 2300 мг 2.1% 0.6% 4855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.2 мкг ~
Железо, Fe 6.89 мг 18 мг 38.3% 11.4% 261 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 1.2% 2492 г
Кобальт, Co 1.986 мкг 10 мкг 19.9% 5.9% 504 г
Марганец, Mn 1.8494 мг 2 мг 92.5% 27.5% 108 г
Медь, Cu 1581.75 мкг 1000 мкг 158.2% 47.1% 63 г
Молибден, Mo 2.365 мкг 70 мкг 3.4% 1% 2960 г
Олово, Sn 3.17 мкг ~
Селен, Se 23.393 мкг 55 мкг 42.5% 12.6% 235 г
Стронций, Sr 4.14 мкг ~
Фтор, F 14.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27285 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 0.7% 4000 г
Цинк, Zn 3.7279 мг 12 мг 31.1% 9.3% 322 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 1.221 г ~
Валин 0.919 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.709 г ~
Лейцин 1.083 г ~
Лизин 0.794 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.645 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.774 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аланин 0.751 г ~
Аспарагиновая кислота 1.579 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.797 г ~
Глутаминовая кислота 2.937 г ~
Пролин 0.713 г ~
Серин 0.794 г ~
Тирозин 0.52 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4 г от 0.9 до 3.7 г 108.1% 32.2%
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 92.87 мг ~
Кампестерол 7.826 мг ~
Стигмастерол 1.913 мг ~
бета Ситостерол 15.652 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.168 г ~
6:0 Капроновая 0.1 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.107 г ~
14:0 Миристиновая 0.767 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.102 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 2.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.083 г ~
22:0 Бегеновая 0.065 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.144 г min 16.8 г 48.5% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.594 г от 11.2 до 20.6 г 85.7% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.469 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.033 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
Прочие вещества
Кофеин 22.383 мг ~
Теобромин 755.843 мг ~

Энергетическая ценность Печенье "Черная мамба" составляет 336 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 336 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 26.9 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 14.8 г -%
Вода 140.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ "ЧЕРНАЯ МАМБА"

Печенье "Черная мамба" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,6 %, витамином B2 - 18,5 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B9 - 16,7 %, витамином E - 42,9 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 41,1 %, кальцием - 12,2 %, магнием - 66,4 %, фосфором - 60,8 %, железом - 38,3 %, кобальтом - 19,9 %, марганцем - 92,5 %, медью - 158,2 %, селеном - 42,5 %, цинком - 31,1 %

Чем полезен Печенье "Черная мамба"

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печенье "Черная мамба", калорийность 336 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенье "Черная мамба", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги