Рецепт Филе минтая в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе минтая в кляре

Минтай (Жарка) 594 г
Яйцо куриное (Запекание) 108 г
Кукурузная мука (Жарка) 30 г
Приправа для Рыбы [Индана] 5 г
Укроп (Запекание) 6 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе минтая в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.8 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 16.4% 510 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.4% 1120 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.4% 5763 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.8% 2952 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 5.3% 1582 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 1% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 7.8% 1071 г
Витамин В4, холин 83.06 мг 500 мг 16.6% 13.9% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 7% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.4% 1887 г
Витамин В9, фолаты 4.891 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8178 г
Витамин В12, кобаламин 1.352 мкг 3 мкг 45.1% 37.6% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.483 мкг 10 мкг 4.8% 4% 2070 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.397 мг 15 мг 9.3% 7.8% 1074 г
Витамин Н, биотин 3.381 мкг 50 мкг 6.8% 5.7% 1479 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.4592 мг 20 мг 22.3% 18.6% 449 г
Ниацин 1.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.41 мг 2500 мг 11% 9.2% 908 г
Кальций, Ca 38.19 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2618 г
Кремний, Si 0.013 мг 30 мг 230769 г
Магний, Mg 38.87 мг 400 мг 9.7% 8.1% 1029 г
Натрий, Na 79.4 мг 1300 мг 6.1% 5.1% 1637 г
Сера, S 165.05 мг 1000 мг 16.5% 13.8% 606 г
Фосфор, P 191.1 мг 800 мг 23.9% 19.9% 419 г
Хлор, Cl 175.38 мг 2300 мг 7.6% 6.3% 1311 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.151 мг 18 мг 6.4% 5.3% 1564 г
Йод, I 52.71 мкг 150 мкг 35.1% 29.3% 285 г
Кобальт, Co 12.561 мкг 10 мкг 125.6% 104.8% 80 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.0913 мг 2 мг 4.6% 3.8% 2191 г
Медь, Cu 122.33 мкг 1000 мкг 12.2% 10.2% 817 г
Молибден, Mo 3.601 мкг 70 мкг 5.1% 4.3% 1944 г
Никель, Ni 4.34 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 16.741 мкг 55 мкг 30.4% 25.4% 329 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 438.94 мкг 4000 мкг 11% 9.2% 911 г
Хром, Cr 34.59 мкг 50 мкг 69.2% 57.8% 145 г
Цинк, Zn 1.1181 мг 12 мг 9.3% 7.8% 1073 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.281 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.096 г ~
Валин 0.996 г ~
Гистидин* 0.442 г ~
Изолейцин 1.158 г ~
Лейцин 1.434 г ~
Лизин 1.881 г ~
Метионин 0.648 г ~
Метионин + Цистеин 0.844 г ~
Треонин 0.969 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.784 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.442 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.986 г ~
Аспарагиновая кислота 1.364 г ~
Глицин 0.84 г ~
Глутаминовая кислота 1.554 г ~
Пролин 0.645 г ~
Серин 0.833 г ~
Тирозин 0.658 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 33.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.839 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.603 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.476 г min 16.8 г 8.8% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.362 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.042 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.648 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.172 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.182 г ~

Энергетическая ценность Филе минтая в кляре составляет 119,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.8 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНТАЯ В КЛЯРЕ

Филе минтая в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B12 - 45,1 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 11 %, фосфором - 23,9 %, йодом - 35,1 %, кобальтом - 125,6 %, медью - 12,2 %, селеном - 30,4 %, фтором - 11 %, хромом - 69,2 %

Чем полезен Филе минтая в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе минтая в кляре, калорийность 119,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе минтая в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги