Рецепт Салат из зелени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из зелени

Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 80 г
Салат романо (римский салат, ромен) 50 г
Руккола 55 г
Петрушка свежая 25 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Укроп 5 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из зелени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.3 ккал 1684 ккал 2.5% 6.1% 4077 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 10.2% 2375 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.1% 4000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3.4% 7065 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 14.5% 1667 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 9.4% 2537 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.8 мкг 900 мкг 30.1% 72.9% 332 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 2.335 мг 5 мг 46.7% 113.1% 214 г
Лютеин + Зеаксантин 1382.778 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 7.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 16% 1513 г
Витамин В4, холин 22.08 мг 500 мг 4.4% 10.7% 2264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 12.8% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 9.9% 2439 г
Витамин В9, фолаты 70.329 мкг 400 мкг 17.6% 42.6% 569 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 12.3% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 24.99 мг 90 мг 27.8% 67.3% 360 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 7% 3401 г
гамма Токоферол 0.08 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.341 мкг 50 мкг 2.7% 6.5% 3729 г
Витамин К, филлохинон 240.4 мкг 120 мкг 200.3% 485% 50 г
Витамин РР, НЭ 0.873 мг 20 мг 4.4% 10.7% 2291 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.21 мг 2500 мг 12.2% 29.5% 819 г
Кальций, Ca 126.77 мг 1000 мг 12.7% 30.8% 789 г
Кремний, Si 1.924 мг 30 мг 6.4% 15.5% 1559 г
Магний, Mg 31.75 мг 400 мг 7.9% 19.1% 1260 г
Натрий, Na 66.45 мг 1300 мг 5.1% 12.3% 1956 г
Сера, S 23.07 мг 1000 мг 2.3% 5.6% 4335 г
Фосфор, P 67.4 мг 800 мг 8.4% 20.3% 1187 г
Хлор, Cl 110.07 мг 2300 мг 4.8% 11.6% 2090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.5 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 3.42 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 12.1% 1996 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 6.1% 3947 г
Кобальт, Co 1.211 мкг 10 мкг 12.1% 29.3% 826 г
Литий, Li 2.644 мкг ~
Марганец, Mn 0.17 мг 2 мг 8.5% 20.6% 1176 г
Медь, Cu 56.93 мкг 1000 мкг 5.7% 13.8% 1757 г
Молибден, Mo 3.427 мкг 70 мкг 4.9% 11.9% 2043 г
Никель, Ni 1.34 мкг ~
Олово, Sn 4.62 мкг ~
Рубидий, Rb 25 мкг ~
Селен, Se 0.967 мкг 55 мкг 1.8% 4.4% 5688 г
Стронций, Sr 11.4 мкг ~
Фтор, F 36.18 мкг 4000 мкг 0.9% 2.2% 11056 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 9.7% 2488 г
Цинк, Zn 0.4612 мг 12 мг 3.8% 9.2% 2602 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.742 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 1.035 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.36 г min 16.8 г 2.1% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.259 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.167 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Салат из зелени составляет 41,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.3 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНИ

Салат из зелени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,1 %, бэта-каротином - 46,7 %, витамином B9 - 17,6 %, витамином C - 27,8 %, витамином K - 200,3 %, калием - 12,2 %, кальцием - 12,7 %, кобальтом - 12,1 %

Чем полезен Салат из зелени

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из зелени, калорийность 41,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из зелени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги