Рецепт Салат с печенью трески 03.05. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью трески 03.05

Лук зеленый (перо) 84 г
Печень трески. Консервы 120 г
Сельдерей 70 г
Авокадо 255 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 276 г
Укроп 42 г
Петрушка свежая 20 г
Лимонный сок, необработанный 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью трески 03.05".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 4% 1357 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 16.3% 329 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.4% 833 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 1.7% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 838 мкг 900 мкг 93.1% 49.8% 107 г
Ретинол 0.683 мг ~
альфа Каротин 6.994 мкг ~
бета Каротин 0.936 мг 5 мг 18.7% 10% 534 г
бета Криптоксантин 8.197 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 79.114 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 7.6% 698 г
Витамин В4, холин 86.01 мг 500 мг 17.2% 9.2% 581 г
Витамин В5, пантотеновая 0.865 мг 5 мг 17.3% 9.3% 578 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 4.9% 1093 г
Витамин В9, фолаты 48.323 мкг 400 мкг 12.1% 6.5% 828 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 2.9% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 17.88 мг 90 мг 19.9% 10.6% 503 г
Витамин D, кальциферол 14.415 мкг 10 мкг 144.2% 77.1% 69 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.261 мг 15 мг 15.1% 8.1% 663 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.096 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 6.603 мкг 50 мкг 13.2% 7.1% 757 г
Витамин К, филлохинон 65.1 мкг 120 мкг 54.3% 29% 184 г
Витамин РР, НЭ 1.8016 мг 20 мг 9% 4.8% 1110 г
Ниацин 0.413 мг ~
Бетаин 0.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.6 мг 2500 мг 11.8% 6.3% 846 г
Кальций, Ca 57.54 мг 1000 мг 5.8% 3.1% 1738 г
Кремний, Si 1.132 мг 30 мг 3.8% 2% 2650 г
Магний, Mg 30.22 мг 400 мг 7.6% 4.1% 1324 г
Натрий, Na 163.29 мг 1300 мг 12.6% 6.7% 796 г
Сера, S 67.03 мг 1000 мг 6.7% 3.6% 1492 г
Фосфор, P 123.2 мг 800 мг 15.4% 8.2% 649 г
Хлор, Cl 202.66 мг 2300 мг 8.8% 4.7% 1135 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.6 мкг ~
Бор, B 28.9 мкг ~
Ванадий, V 3.99 мкг ~
Железо, Fe 1.538 мг 18 мг 8.5% 4.5% 1170 г
Йод, I 7.32 мкг 150 мкг 4.9% 2.6% 2049 г
Кобальт, Co 13.098 мкг 10 мкг 131% 70.1% 76 г
Литий, Li 1.808 мкг ~
Марганец, Mn 0.1713 мг 2 мг 8.6% 4.6% 1168 г
Медь, Cu 1818.29 мкг 1000 мкг 181.8% 97.2% 55 г
Молибден, Mo 6.398 мкг 70 мкг 9.1% 4.9% 1094 г
Никель, Ni 3.763 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 10.429 мкг 55 мкг 19% 10.2% 527 г
Стронций, Sr 12.27 мкг ~
Фтор, F 32.72 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12225 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 3.2% 1701 г
Цинк, Zn 0.648 мг 12 мг 5.4% 2.9% 1852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 215.9 мг max 300 мг
Кампестерол 1.457 мг ~
Стигмастерол 0.583 мг ~
бета Ситостерол 22.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.605 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.753 г min 16.8 г 52.1% 27.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.489 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.488 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью трески 03.05 составляет 187 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ 03.05

Салат с печенью трески 03.05 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 93,1 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B9 - 12,1 %, витамином C - 19,9 %, витамином D - 144,2 %, витамином E - 15,1 %, витамином H - 13,2 %, витамином K - 54,3 %, калием - 11,8 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 131 %, медью - 181,8 %, селеном - 19 %

Чем полезен Салат с печенью трески 03.05

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью трески 03.05, калорийность 187 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью трески 03.05, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги