Рецепт Творожная пасха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожная пасха

Молоко 4% жирности, топленое 3000 г
Яйцо куриное 600 г
Сметана 20% жирности 900 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 250 г
Сахарная пудра 250 г
Фисташки, сырые 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожная пасха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 621.8 ккал 1684 ккал 36.9% 5.9% 271 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 3.2% 497 г
Жиры 46.7 г 56 г 83.4% 13.4% 120 г
Углеводы 34.3 г 219 г 15.7% 2.5% 638 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.2% 6667 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 446.5 мкг 900 мкг 49.6% 8% 202 г
Ретинол 0.414 мг ~
альфа Каротин 0.238 мкг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 0.6% 2538 г
Лютеин + Зеаксантин 69.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 1.3% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.621 мг 1.8 мг 34.5% 5.5% 290 г
Витамин В4, холин 215.42 мг 500 мг 43.1% 6.9% 232 г
Витамин В5, пантотеновая 1.331 мг 5 мг 26.6% 4.3% 376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 1.7% 957 г
Витамин В9, фолаты 20.603 мкг 400 мкг 5.2% 0.8% 1941 г
Витамин В12, кобаламин 1.044 мкг 3 мкг 34.8% 5.6% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.2% 8491 г
Витамин D, кальциферол 1.534 мкг 10 мкг 15.3% 2.5% 652 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.075 мг 15 мг 7.2% 1.2% 1395 г
гамма Токоферол 0.486 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 20.317 мкг 50 мкг 40.6% 6.5% 246 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 0.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.115 мг 20 мг 20.6% 3.3% 486 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 519.71 мг 2500 мг 20.8% 3.3% 481 г
Кальций, Ca 387.83 мг 1000 мг 38.8% 6.2% 258 г
Кремний, Si 1.19 мг 30 мг 4% 0.6% 2521 г
Магний, Mg 47.61 мг 400 мг 11.9% 1.9% 840 г
Натрий, Na 209.3 мг 1300 мг 16.1% 2.6% 621 г
Сера, S 171.57 мг 1000 мг 17.2% 2.8% 583 г
Фосфор, P 368.5 мг 800 мг 46.1% 7.4% 217 г
Хлор, Cl 364.23 мг 2300 мг 15.8% 2.5% 631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.3 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 4.04 мкг ~
Железо, Fe 1.763 мг 18 мг 9.8% 1.6% 1021 г
Йод, I 37.59 мкг 150 мкг 25.1% 4% 399 г
Кобальт, Co 7.232 мкг 10 мкг 72.3% 11.6% 138 г
Литий, Li 0.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.0568 мг 2 мг 2.8% 0.5% 3521 г
Медь, Cu 114.45 мкг 1000 мкг 11.4% 1.8% 874 г
Молибден, Mo 18.914 мкг 70 мкг 27% 4.3% 370 г
Никель, Ni 0.952 мкг ~
Олово, Sn 44.96 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 17.637 мкг 55 мкг 32.1% 5.2% 312 г
Стронций, Sr 57.34 мкг ~
Титан, Ti 1.07 мкг ~
Фтор, F 86.52 мкг 4000 мкг 2.2% 0.4% 4623 г
Хром, Cr 8.25 мкг 50 мкг 16.5% 2.7% 606 г
Цинк, Zn 1.7375 мг 12 мг 14.5% 2.3% 691 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.431 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.562 г ~
Лизин 0.461 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.347 г ~
Треонин 0.312 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.548 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.638 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.962 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 397.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.091 мг ~
Кампестерол 0.238 мг ~
Стигмастерол 0.119 мг ~
бета Ситостерол 4.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 26.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.741 г ~
6:0 Капроновая 0.165 г ~
8:0 Каприловая 0.143 г ~
10:0 Каприновая 0.375 г ~
12:0 Лауриновая 0.48 г ~
14:0 Миристиновая 1.572 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.98 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.921 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.987 г min 16.8 г 95.2% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.167 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.764 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.992 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.387 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.025 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.335 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Творожная пасха составляет 621,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 621.8 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 46.7 г -%
Углеводы 34.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНАЯ ПАСХА

Творожная пасха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,6 %, витамином B2 - 34,5 %, холином - 43,1 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином D - 15,3 %, витамином H - 40,6 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 20,8 %, кальцием - 38,8 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 46,1 %, хлором - 15,8 %, йодом - 25,1 %, кобальтом - 72,3 %, медью - 11,4 %, молибденом - 27 %, селеном - 32,1 %, хромом - 16,5 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Творожная пасха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожная пасха, калорийность 621,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожная пасха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы