Рецепт Салат с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с булгуром

Булгур, крупа 150 г
Помидор (томат), парниковый 225 г
Петрушка свежая 20 г
Оливковое масло 51 г
Уксус яблочный 14.9 г
Способ приготовления

Варим булгур, оставляем остывать. Режем томаты, измельчаем петрушку, добавляем к остывшему булгуру. Добавляем сок лимона (уксус), соль и оливковое масло, перемешиваем. Ставим в холодильник на 2 часа. Блюдо подавать холодным.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.3 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 764 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 2.7% 1689 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 9.3% 487 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 4.7% 961 г
Углеводы (общие) 24.7 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 10% 455 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 4073 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.9 мкг 900 мкг 9.1% 4.1% 1099 г
бета Каротин 0.493 мг 5 мг 9.9% 4.5% 1014 г
Лютеин + Зеаксантин 71.584 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.4% 3333 г
Витамин В4, холин 9.73 мг 500 мг 1.9% 0.9% 5139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 3.1% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 2.7% 1681 г
Витамин В9, фолаты 13.557 мкг 400 мкг 3.4% 1.5% 2951 г
Витамин C, аскорбиновая 16.27 мг 90 мг 18.1% 8.2% 553 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.436 мг 15 мг 9.6% 4.4% 1045 г
Витамин Н, биотин 0.017 мкг 50 мкг 294118 г
Витамин К, филлохинон 82.3 мкг 120 мкг 68.6% 31.1% 146 г
Витамин РР, НЭ 1.9774 мг 20 мг 9.9% 4.5% 1011 г
Ниацин 0.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.18 мг 2500 мг 11.6% 5.3% 865 г
Кальций, Ca 26.26 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3808 г
Кремний, Si 3.579 мг 30 мг 11.9% 5.4% 838 г
Магний, Mg 57.21 мг 400 мг 14.3% 6.5% 699 г
Натрий, Na 14.71 мг 1300 мг 1.1% 0.5% 8838 г
Сера, S 7.15 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 13986 г
Фосфор, P 119.3 мг 800 мг 14.9% 6.8% 671 г
Хлор, Cl 34.76 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.3 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Ванадий, V 1.31 мкг ~
Железо, Fe 1.178 мг 18 мг 6.5% 3% 1528 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12931 г
Кобальт, Co 3.106 мкг 10 мкг 31.1% 14.1% 322 г
Литий, Li 15.065 мкг ~
Марганец, Mn 1.0751 мг 2 мг 53.8% 24.4% 186 г
Медь, Cu 169.41 мкг 1000 мкг 16.9% 7.7% 590 г
Молибден, Mo 3.659 мкг 70 мкг 5.2% 2.4% 1913 г
Никель, Ni 6.779 мкг ~
Рубидий, Rb 76.5 мкг ~
Селен, Se 0.951 мкг 55 мкг 1.7% 0.8% 5783 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 19.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20263 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 2.5% 1852 г
Цинк, Zn 0.7733 мг 12 мг 6.4% 2.9% 1552 г
Цирконий, Zr 2.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.062 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 1.262 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 14.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.493 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.457 г min 16.8 г 44.4% 20.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.234 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.636 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.496 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат с булгуром составляет 220,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.3 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 22.8 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БУЛГУРОМ

Салат с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,1 %, витамином K - 68,6 %, калием - 11,6 %, кремнием - 11,9 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 31,1 %, марганцем - 53,8 %, медью - 16,9 %

Чем полезен Салат с булгуром

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с булгуром, калорийность 220,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы