Рецепт Скумбрия в рукаве с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в рукаве с луком

Скумбрия атлантическая (Припускание) 1600 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в рукаве с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.7 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 784 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 12.2% 382 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 12.2% 381 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.4% 3444 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.5% 9574 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.3% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 8.3% 563 г
Витамин В4, холин 82.76 мг 500 мг 16.6% 7.7% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 1.084 мг 5 мг 21.7% 10.1% 461 г
Витамин В6, пиридоксин 1.022 мг 2 мг 51.1% 23.8% 196 г
Витамин В9, фолаты 12.104 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3305 г
Витамин В12, кобаламин 15.19 мкг 3 мкг 506.3% 235.8% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин D, кальциферол 20.38 мкг 10 мкг 203.8% 94.9% 49 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.041 мг 15 мг 13.6% 6.3% 735 г
Витамин Н, биотин 0.299 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16722 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 2.5% 1875 г
Витамин РР, НЭ 11.8272 мг 20 мг 59.1% 27.5% 169 г
Ниацин 8.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.81 мг 2500 мг 9.8% 4.6% 1025 г
Кальций, Ca 35.31 мг 1000 мг 3.5% 1.6% 2832 г
Кремний, Si 0.396 мг 30 мг 1.3% 0.6% 7576 г
Магний, Mg 40.96 мг 400 мг 10.2% 4.8% 977 г
Натрий, Na 59.79 мг 1300 мг 4.6% 2.1% 2174 г
Сера, S 232.99 мг 1000 мг 23.3% 10.9% 429 г
Фосфор, P 234.9 мг 800 мг 29.4% 13.7% 341 г
Хлор, Cl 217.17 мг 2300 мг 9.4% 4.4% 1059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.6 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Железо, Fe 1.611 мг 18 мг 9% 4.2% 1117 г
Йод, I 57.2 мкг 150 мкг 38.1% 17.7% 262 г
Кобальт, Co 25.712 мкг 10 мкг 257.1% 119.7% 39 г
Марганец, Mn 0.1448 мг 2 мг 7.2% 3.4% 1381 г
Медь, Cu 272.55 мкг 1000 мкг 27.3% 12.7% 367 г
Молибден, Mo 5.063 мкг 70 мкг 7.2% 3.4% 1383 г
Никель, Ni 7.832 мкг ~
Рубидий, Rb 37.7 мкг ~
Селен, Se 55.862 мкг 55 мкг 101.6% 47.3% 98 г
Фтор, F 1774.6 мкг 4000 мкг 44.4% 20.7% 225 г
Хром, Cr 69.78 мкг 50 мкг 139.6% 65% 72 г
Цинк, Zn 0.9533 мг 12 мг 7.9% 3.7% 1259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.278 г ~
Валин 1.268 г ~
Гистидин* 1.014 г ~
Изолейцин 1.396 г ~
Лейцин 2.029 г ~
Лизин 1.903 г ~
Метионин 0.76 г ~
Метионин + Цистеин 1.014 г ~
Треонин 1.016 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.889 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.778 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 1.777 г ~
Аспарагиновая кислота 2.537 г ~
Глицин 0.889 г ~
Глутаминовая кислота 3.309 г ~
Пролин 1.015 г ~
Серин 1.141 г ~
Тирозин 0.888 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.81 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.063 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.99 г min 16.8 г 29.7% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.139 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.367 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.33 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.342 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.456 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.899 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.127 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.671 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в рукаве с луком составляет 214,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.7 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В РУКАВЕ С ЛУКОМ

Скумбрия в рукаве с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,8 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 51,1 %, витамином B12 - 506,3 %, витамином D - 203,8 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 59,1 %, фосфором - 29,4 %, йодом - 38,1 %, кобальтом - 257,1 %, медью - 27,3 %, селеном - 101,6 %, фтором - 44,4 %, хромом - 139,6 %

Чем полезен Скумбрия в рукаве с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в рукаве с луком, калорийность 214,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в рукаве с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы