Рецепт Овощи по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи по-корейски

Лук репчатый (Пассерование) 48 г
Репа (Пассерование) 0 г
Морковь (Пассерование) 117 г
Чеснок (Пассерование) 7 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 45 г
Сельдерей (Пассерование) 129 г
Соевый соус 30 г
Имбиря корень сырой 10 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 20 г
Кунжутное масло 6 г
Мед пчелиный 12 г
Уксус яблочный 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.1% 3455 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 12% 609 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 3.7% 1973 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.5% 769 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 2% 3769 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1126.1 мкг 900 мкг 125.1% 91.8% 80 г
бета Каротин 6.753 мг 5 мг 135.1% 99.1% 74 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.4% 2169 г
Витамин В4, холин 8.94 мг 500 мг 1.8% 1.3% 5593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 4% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 6.5% 1124 г
Витамин В9, фолаты 12.705 мкг 400 мкг 3.2% 2.3% 3148 г
Витамин C, аскорбиновая 21 мг 90 мг 23.3% 17.1% 429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.521 мг 15 мг 23.5% 17.2% 426 г
Витамин Н, биотин 0.675 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7407 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 11.1% 663 г
Витамин РР, НЭ 0.8641 мг 20 мг 4.3% 3.2% 2315 г
Ниацин 0.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.39 мг 2500 мг 13.7% 10.1% 728 г
Кальций, Ca 54.4 мг 1000 мг 5.4% 4% 1838 г
Кремний, Si 15.368 мг 30 мг 51.2% 37.6% 195 г
Магний, Mg 42.62 мг 400 мг 10.7% 7.9% 939 г
Натрий, Na 687.17 мг 1300 мг 52.9% 38.8% 189 г
Сера, S 19.81 мг 1000 мг 2% 1.5% 5048 г
Фосфор, P 72.3 мг 800 мг 9% 6.6% 1107 г
Хлор, Cl 43.68 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260 мкг ~
Бор, B 146 мкг ~
Ванадий, V 49.79 мкг ~
Железо, Fe 1.17 мг 18 мг 6.5% 4.8% 1538 г
Йод, I 4.77 мкг 150 мкг 3.2% 2.3% 3145 г
Кобальт, Co 2.686 мкг 10 мкг 26.9% 19.7% 372 г
Литий, Li 19.251 мкг ~
Марганец, Mn 0.2192 мг 2 мг 11% 8.1% 912 г
Медь, Cu 90.82 мкг 1000 мкг 9.1% 6.7% 1101 г
Молибден, Mo 11.625 мкг 70 мкг 16.6% 12.2% 602 г
Никель, Ni 10.126 мкг ~
Рубидий, Rb 154.7 мкг ~
Селен, Se 0.613 мкг 55 мкг 1.1% 0.8% 8972 г
Стронций, Sr 33.52 мкг ~
Фтор, F 33.96 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11779 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 6.3% 1166 г
Цинк, Zn 0.4677 мг 12 мг 3.9% 2.9% 2566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.185 г от 4.7 до 16.8 г 25.2% 18.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.523 мг ~
бета Ситостерол 8.362 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.034 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.447 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.678 г min 16.8 г 39.8% 29.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.159 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Овощи по-корейски составляет 136,3 кКал.

  • Порция = 144 гр (196.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.3 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 60.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ПО-КОРЕЙСКИ

Овощи по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 125,1 %, бэта-каротином - 135,1 %, витамином C - 23,3 %, витамином E - 23,5 %, витамином K - 15,1 %, калием - 13,7 %, кремнием - 51,2 %, кобальтом - 26,9 %, марганцем - 11 %, молибденом - 16,6 %

Чем полезен Овощи по-корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи по-корейски, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги