Рецепт хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб

Картофель (Варка со сливом) 420 г
Подсолнечное масло 10 г
Овсяное Классическое Лайт 1,5% [Ne Moloko] 100 г
Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) 180 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1126 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 3.9% 1727 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.9% 2333 г
Углеводы 27 г 219 г 12.3% 8.2% 811 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 1.5% 4273 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 2.1% 3273 г
бета Каротин 0.166 мг 5 мг 3.3% 2.2% 3012 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 6.2% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.5% 2727 г
Витамин В4, холин 30.17 мг 500 мг 6% 4% 1657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 5.4% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 10.9% 615 г
Витамин В9, фолаты 17.247 мкг 400 мкг 4.3% 2.9% 2319 г
Витамин C, аскорбиновая 12.41 мг 90 мг 13.8% 9.2% 725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.246 мг 15 мг 8.3% 5.5% 1204 г
Витамин Н, биотин 1.247 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 4010 г
Витамин К, филлохинон 26.5 мкг 120 мкг 22.1% 14.8% 453 г
Витамин РР, НЭ 2.011 мг 20 мг 10.1% 6.8% 995 г
Ниацин 1.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.49 мг 2500 мг 15.3% 10.2% 655 г
Кальций, Ca 20.9 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4785 г
Кремний, Si 31.89 мг 30 мг 106.3% 71.1% 94 г
Магний, Mg 33.15 мг 400 мг 8.3% 5.5% 1207 г
Натрий, Na 3.61 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 36011 г
Сера, S 44.86 мг 1000 мг 4.5% 3% 2229 г
Фосфор, P 82.9 мг 800 мг 10.4% 7% 965 г
Хлор, Cl 45.59 мг 2300 мг 2% 1.3% 5045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 916.2 мкг ~
Бор, B 97.5 мкг ~
Ванадий, V 127.87 мкг ~
Железо, Fe 1.537 мг 18 мг 8.5% 5.7% 1171 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4673 г
Кобальт, Co 4.022 мкг 10 мкг 40.2% 26.9% 249 г
Литий, Li 48.252 мкг ~
Марганец, Mn 0.5189 мг 2 мг 25.9% 17.3% 385 г
Медь, Cu 168.81 мкг 1000 мкг 16.9% 11.3% 592 г
Молибден, Mo 10.527 мкг 70 мкг 15% 10% 665 г
Никель, Ni 8.677 мкг ~
Олово, Sn 3.2 мкг ~
Рубидий, Rb 311.9 мкг ~
Селен, Se 1.808 мкг 55 мкг 3.3% 2.2% 3042 г
Стронций, Sr 7.29 мкг ~
Титан, Ti 5.87 мкг ~
Фтор, F 22.34 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17905 г
Хром, Cr 7.81 мкг 50 мкг 15.6% 10.4% 640 г
Цинк, Zn 0.7467 мг 12 мг 6.2% 4.1% 1607 г
Цирконий, Zr 1.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.729 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.963 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.454 г min 16.8 г 2.7% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.451 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.013 г от 11.2 до 20.6 г 9% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.936 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность хлеб составляет 149,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.6 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 27 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,3 %, витамином C - 13,8 %, витамином K - 22,1 %, калием - 15,3 %, кремнием - 106,3 %, кобальтом - 40,2 %, марганцем - 25,9 %, медью - 16,9 %, молибденом - 15 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен хлеб

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб, калорийность 149,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги