Рецепт Фарш говяжий для блинов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш говяжий для блинов

Говядина 1 кат. (Варка без слива) 440 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 77 г
Подсолнечное масло 24 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 17 г
Вегета 8 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 160 г
Способ приготовления

Фарш для блинов на 12 штук по 45 грамм на блин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш говяжий для блинов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.4 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 797 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 8.8% 539 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 14.1% 335 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.4% 3403 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.3 мкг 900 мкг 1.6% 0.8% 6294 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2% 2368 г
Витамин В4, холин 58.94 мг 500 мг 11.8% 5.6% 848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 4% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 7.6% 623 г
Витамин В9, фолаты 8.188 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4885 г
Витамин В12, кобаламин 2.14 мкг 3 мкг 71.3% 33.7% 140 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.359 мг 15 мг 15.7% 7.4% 636 г
Витамин Н, биотин 2.625 мкг 50 мкг 5.3% 2.5% 1905 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.0037 мг 20 мг 25% 11.8% 400 г
Ниацин 2.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.85 мг 2500 мг 5.2% 2.5% 1911 г
Кальций, Ca 13.17 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7593 г
Кремний, Si 0.718 мг 30 мг 2.4% 1.1% 4178 г
Магний, Mg 15.03 мг 400 мг 3.8% 1.8% 2661 г
Натрий, Na 169.63 мг 1300 мг 13% 6.1% 766 г
Сера, S 199.37 мг 1000 мг 19.9% 9.4% 502 г
Фосфор, P 115.3 мг 800 мг 14.4% 6.8% 694 г
Хлор, Cl 275.17 мг 2300 мг 12% 5.7% 836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.5 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Железо, Fe 1.872 мг 18 мг 10.4% 4.9% 962 г
Йод, I 6.34 мкг 150 мкг 4.2% 2% 2366 г
Кобальт, Co 6.521 мкг 10 мкг 65.2% 30.8% 153 г
Марганец, Mn 0.0633 мг 2 мг 3.2% 1.5% 3160 г
Медь, Cu 162.99 мкг 1000 мкг 16.3% 7.7% 614 г
Молибден, Mo 10.41 мкг 70 мкг 14.9% 7% 672 г
Никель, Ni 7.491 мкг ~
Олово, Sn 62.14 мкг ~
Рубидий, Rb 68.4 мкг ~
Селен, Se 0.104 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 52885 г
Фтор, F 86.12 мкг 4000 мкг 2.2% 1% 4645 г
Хром, Cr 7.02 мкг 50 мкг 14% 6.6% 712 г
Цинк, Zn 2.7888 мг 12 мг 23.2% 11% 430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.878 г ~
Валин 0.85 г ~
Гистидин* 0.586 г ~
Изолейцин 0.647 г ~
Лейцин 1.225 г ~
Лизин 1.315 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.578 г ~
Треонин 0.664 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.664 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.203 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.904 г ~
Аспарагиновая кислота 1.465 г ~
Гидроксипролин 0.238 г ~
Глицин 0.778 г ~
Глутаминовая кислота 2.556 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.547 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 30.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.703 г ~
15:0 Пентадекановая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 2.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.334 г min 16.8 г 37.7% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.254 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.821 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.771 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.325 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 14%
18:2 Линолевая (ud) 3.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Фарш говяжий для блинов составляет 211,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.4 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ГОВЯЖИЙ ДЛЯ БЛИНОВ

Фарш говяжий для блинов богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 71,3 %, витамином E - 15,7 %, витамином PP - 25 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 12 %, кобальтом - 65,2 %, медью - 16,3 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 14 %, цинком - 23,2 %

Чем полезен Фарш говяжий для блинов

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш говяжий для блинов, калорийность 211,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш говяжий для блинов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы