Рецепт Гамбургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гамбургер

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 56 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 17 г
Куриный фарш 53 г
Творог Обезжиренный 1,8% [Чистый Край] 20 г
Огурец парниковый 30 г
Пекинская капуста 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гамбургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 9.5% 655 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.5% 1120 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 4.8% 1281 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1.5% 4088 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 1.7% 3673 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.102 мкг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13514 г
Лютеин + Зеаксантин 4.898 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4% 1552 г
Витамин В4, холин 34.36 мг 500 мг 6.9% 4.3% 1455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 6.6% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 6.8% 917 г
Витамин В9, фолаты 20.041 мкг 400 мкг 5% 3.1% 1996 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 4.2% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 2.7% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 2.1% 2913 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.988 мкг 50 мкг 2% 1.2% 5061 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 3.8% 1644 г
Витамин РР, НЭ 3.0611 мг 20 мг 15.3% 9.5% 653 г
Ниацин 0.559 мг ~
Бетаин 2.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.82 мг 2500 мг 9.9% 6.1% 1013 г
Кальций, Ca 106.82 мг 1000 мг 10.7% 6.6% 936 г
Кремний, Si 8.741 мг 30 мг 29.1% 18% 343 г
Магний, Mg 24.19 мг 400 мг 6% 3.7% 1654 г
Натрий, Na 237.09 мг 1300 мг 18.2% 11.3% 548 г
Сера, S 40.4 мг 1000 мг 4% 2.5% 2475 г
Фосфор, P 139.5 мг 800 мг 17.4% 10.8% 573 г
Хлор, Cl 375.98 мг 2300 мг 16.3% 10.1% 612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.1 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Ванадий, V 18.86 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 3.7% 1676 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Кобальт, Co 0.696 мкг 10 мкг 7% 4.3% 1437 г
Марганец, Mn 0.2802 мг 2 мг 14% 8.7% 714 г
Медь, Cu 71.02 мкг 1000 мкг 7.1% 4.4% 1408 г
Молибден, Mo 3.81 мкг 70 мкг 5.4% 3.3% 1837 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 5.837 мкг 55 мкг 10.6% 6.6% 942 г
Фтор, F 4.34 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 92166 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5618 г
Цинк, Zn 0.9652 мг 12 мг 8% 5% 1243 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.826 г ~
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.545 г ~
Лизин 0.551 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 1.453 г ~
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.624 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 1.166 г ~
Пролин 0.407 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.488 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.629 г min 16.8 г 9.7% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.823 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.809 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гамбургер составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.3 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАМБУРГЕР

Гамбургер богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,3 %, кремнием - 29,1 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 16,3 %, марганцем - 14 %

Чем полезен Гамбургер

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гамбургер, калорийность 161,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гамбургер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги