Рецепт творожок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты творожок

Творог влажный 1% жирности 60 г
Чеснок 5 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "творожок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 405 ккал 1684 ккал 24% 5.9% 416 г
Белки 60.6 г 76 г 79.7% 19.7% 125 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 2.2% 1098 г
Углеводы 26.5 г 219 г 12.1% 3% 826 г
Углеводы (общие) 12.6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.1% 1176 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 7.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 339.2 мкг 900 мкг 37.7% 9.3% 265 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 1.747 мг 5 мг 34.9% 8.6% 286 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 2.3% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.831 мг 1.8 мг 46.2% 11.4% 217 г
Витамин В4, холин 94.77 мг 500 мг 19% 4.7% 528 г
Витамин В5, пантотеновая 1.318 мг 5 мг 26.4% 6.5% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.602 мг 2 мг 30.1% 7.4% 332 г
Витамин В9, фолаты 66.923 мкг 400 мкг 16.7% 4.1% 598 г
Витамин В12, кобаламин 2.908 мкг 3 мкг 96.9% 23.9% 103 г
Витамин C, аскорбиновая 42.31 мг 90 мг 47% 11.6% 213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.815 мг 15 мг 5.4% 1.3% 1840 г
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 32468 г
Витамин К, филлохинон 25.3 мкг 120 мкг 21.1% 5.2% 474 г
Витамин РР, НЭ 2.2062 мг 20 мг 11% 2.7% 907 г
Ниацин 0.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 625.77 мг 2500 мг 25% 6.2% 400 г
Кальций, Ca 436.54 мг 1000 мг 43.7% 10.8% 229 г
Кремний, Si 1.6 мг 30 мг 5.3% 1.3% 1875 г
Магний, Mg 61.54 мг 400 мг 15.4% 3.8% 650 г
Натрий, Na 1896.92 мг 1300 мг 145.9% 36% 69 г
Сера, S 37.77 мг 1000 мг 3.8% 0.9% 2648 г
Фосфор, P 692.7 мг 800 мг 86.6% 21.4% 115 г
Хлор, Cl 30.62 мг 2300 мг 1.3% 0.3% 7511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.7 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Ванадий, V 4.92 мкг ~
Железо, Fe 1.838 мг 18 мг 10.2% 2.5% 979 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 0.7% 3448 г
Кобальт, Co 4.769 мкг 10 мкг 47.7% 11.8% 210 г
Литий, Li 1.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.8115 мг 2 мг 40.6% 10% 246 г
Медь, Cu 235.38 мкг 1000 мкг 23.5% 5.8% 425 г
Молибден, Mo 10.462 мкг 70 мкг 14.9% 3.7% 669 г
Никель, Ni 8.731 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 48.038 мкг 55 мкг 87.3% 21.6% 114 г
Стронций, Sr 30.77 мкг ~
Фтор, F 155.77 мкг 4000 мкг 3.9% 1% 2568 г
Хром, Cr 23.19 мкг 50 мкг 46.4% 11.5% 216 г
Цинк, Zn 2.4977 мг 12 мг 20.8% 5.1% 480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.608 г ~
Валин 3.54 г ~
Гистидин* 1.902 г ~
Изолейцин 3.36 г ~
Лейцин 5.88 г ~
Лизин 4.625 г ~
Метионин 1.722 г ~
Треонин 2.538 г ~
Триптофан 0.637 г ~
Фенилаланин 3.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.968 г ~
Аспарагиновая кислота 3.872 г ~
Глицин 1.246 г ~
Глутаминовая кислота 12.388 г ~
Пролин 6.623 г ~
Серин 3.208 г ~
Тирозин 3.046 г ~
Цистеин 0.531 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.152 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.494 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.422 г ~
18:0 Стеариновая 0.535 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.343 г min 16.8 г 8% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.143 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность творожок составляет 405 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 405 кКал -%
Белки 60.6 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 26.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖОК

творожок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,7 %, бэта-каротином - 34,9 %, витамином B2 - 46,2 %, холином - 19 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином B6 - 30,1 %, витамином B9 - 16,7 %, витамином B12 - 96,9 %, витамином C - 47 %, витамином K - 21,1 %, витамином PP - 11 %, калием - 25 %, кальцием - 43,7 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 86,6 %, кобальтом - 47,7 %, марганцем - 40,6 %, медью - 23,5 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 87,3 %, хромом - 46,4 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен творожок

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить творожок, калорийность 405 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления творожок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты