Рецепт Плавленный сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плавленный сыр

Творог 9% жирности 560 г
Сметана 30% жирности 100 г
Яйцо куриное 130 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Шампиньоны 50 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плавленный сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.5 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 804 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 11% 434 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 11.7% 409 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.7% 6844 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3643 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156 мкг 900 мкг 17.3% 8.3% 577 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.22 мг 5 мг 4.4% 2.1% 2273 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.346 мг 1.8 мг 19.2% 9.2% 520 г
Витамин В4, холин 103.63 мг 500 мг 20.7% 9.9% 482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 6.3% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 35.8 мкг 400 мкг 9% 4.3% 1117 г
Витамин В12, кобаламин 0.955 мкг 3 мкг 31.8% 15.2% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 5.23 мг 90 мг 5.8% 2.8% 1721 г
Витамин D, кальциферол 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 2.3% 2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 1.3% 3606 г
Витамин Н, биотин 9.5 мкг 50 мкг 19% 9.1% 526 г
Витамин К, филлохинон 47.3 мкг 120 мкг 39.4% 18.8% 254 г
Витамин РР, НЭ 4.3057 мг 20 мг 21.5% 10.3% 465 г
Ниацин 0.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.89 мг 2500 мг 7.6% 3.6% 1317 г
Кальций, Ca 160.84 мг 1000 мг 16.1% 7.7% 622 г
Кремний, Si 0.643 мг 30 мг 2.1% 1% 4666 г
Магний, Mg 25.13 мг 400 мг 6.3% 3% 1592 г
Натрий, Na 259.09 мг 1300 мг 19.9% 9.5% 502 г
Сера, S 182.61 мг 1000 мг 18.3% 8.7% 548 г
Фосфор, P 231 мг 800 мг 28.9% 13.8% 346 г
Хлор, Cl 165.64 мг 2300 мг 7.2% 3.4% 1389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.1 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 2.4% 1993 г
Йод, I 13.32 мкг 150 мкг 8.9% 4.2% 1126 г
Кобальт, Co 3.889 мкг 10 мкг 38.9% 18.6% 257 г
Литий, Li 0.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.0269 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7435 г
Медь, Cu 117.44 мкг 1000 мкг 11.7% 5.6% 851 г
Молибден, Mo 8.363 мкг 70 мкг 11.9% 5.7% 837 г
Никель, Ni 0.286 мкг ~
Олово, Sn 10.4 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 31.606 мкг 55 мкг 57.5% 27.4% 174 г
Стронций, Sr 15.43 мкг ~
Титан, Ti 4.11 мкг ~
Фтор, F 45.39 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8813 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 3.3% 1453 г
Цинк, Zn 0.6062 мг 12 мг 5.1% 2.4% 1980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.402 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.147 г ~
6:0 Капроновая 0.087 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.668 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.614 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.345 г min 16.8 г 25.9% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.765 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.881 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность Плавленный сыр составляет 209,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.5 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР

Плавленный сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, витамином B2 - 19,2 %, холином - 20,7 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином H - 19 %, витамином K - 39,4 %, витамином PP - 21,5 %, кальцием - 16,1 %, фосфором - 28,9 %, кобальтом - 38,9 %, медью - 11,7 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 57,5 %

Чем полезен Плавленный сыр

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плавленный сыр, калорийность 209,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плавленный сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы