Рецепт Ленивые хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые хачапури

Творог 4% жирности 160 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 84 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 160 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 4 г
Укроп (Жарка) 13 г
Петрушка свежая (Жарка) 13 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок (Жарка) 3 г
Подсолнечное масло 9 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Пачку творога растереть вилкой, добавить два яйца, соль, перец, сушеный чеснок, и хорошо перемешать массу до однородности.Добавить натертый сыр и муку (разрыхлителя буквально 0,5 чайной ложки) и снова все перемешать.Зелень (петрушку, укроп) мелко нарубить и вмешать в тесто.Сковороду смазать одной ложкой растительного масла и выложить на нее половину полученной смеси, разровнять ложкой в виде блинчика и обжаривать с двух сторон до готовности, накрывая крышкой. Таким же образом обжарить вторую половину теста.Лепешки получаются довольно хрупкими. Выложить лепешки на тарелку и нарезать для удоб...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.7 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 823 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 8.7% 563 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7.2% 675 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 4.1% 1184 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.3% 3899 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.6 мкг 900 мкг 12.2% 6% 821 г
Ретинол 0.079 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 1.8% 2688 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.678 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 6.3% 776 г
Витамин В4, холин 67.96 мг 500 мг 13.6% 6.6% 736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 4.5% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 3.4% 1439 г
Витамин В9, фолаты 20.444 мкг 400 мкг 5.1% 2.5% 1957 г
Витамин В12, кобаламин 0.681 мкг 3 мкг 22.7% 11.1% 441 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.448 мкг 10 мкг 4.5% 2.2% 2232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.153 мг 15 мг 7.7% 3.8% 1301 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 6.48 мкг 50 мкг 13% 6.4% 772 г
Витамин К, филлохинон 30.5 мкг 120 мкг 25.4% 12.4% 393 г
Витамин РР, НЭ 3.2654 мг 20 мг 16.3% 8% 612 г
Ниацин 0.491 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.09 мг 2500 мг 5.9% 2.9% 1688 г
Кальций, Ca 251.47 мг 1000 мг 25.1% 12.3% 398 г
Кремний, Si 1.084 мг 30 мг 3.6% 1.8% 2768 г
Магний, Mg 24.04 мг 400 мг 6% 2.9% 1664 г
Натрий, Na 373.26 мг 1300 мг 28.7% 14% 348 г
Сера, S 134.79 мг 1000 мг 13.5% 6.6% 742 г
Фосфор, P 263.2 мг 800 мг 32.9% 16.1% 304 г
Хлор, Cl 522.05 мг 2300 мг 22.7% 11.1% 441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.8 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 20.96 мкг ~
Железо, Fe 1.041 мг 18 мг 5.8% 2.8% 1729 г
Йод, I 7.46 мкг 150 мкг 5% 2.4% 2011 г
Кобальт, Co 2.789 мкг 10 мкг 27.9% 13.6% 359 г
Литий, Li 0.23 мкг ~
Марганец, Mn 0.187 мг 2 мг 9.4% 4.6% 1070 г
Медь, Cu 73.47 мкг 1000 мкг 7.3% 3.6% 1361 г
Молибден, Mo 7.624 мкг 70 мкг 10.9% 5.3% 918 г
Никель, Ni 0.695 мкг ~
Олово, Sn 7.94 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 15.383 мкг 55 мкг 28% 13.7% 358 г
Стронций, Sr 9.82 мкг ~
Титан, Ti 2.52 мкг ~
Фтор, F 28.99 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13798 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 2.4% 2016 г
Цинк, Zn 1.1394 мг 12 мг 9.5% 4.6% 1053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.693 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.313 г ~
Аргинин* 0.237 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.362 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.539 г ~
Заменимые аминокислоты 1.849 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.406 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.794 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.137 мг ~
бета Ситостерол 2.687 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.345 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.411 г min 16.8 г 14.4% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.666 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.271 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Ленивые хачапури составляет 204,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.7 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ХАЧАПУРИ

Ленивые хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 13,6 %, витамином B12 - 22,7 %, витамином H - 13 %, витамином K - 25,4 %, витамином PP - 16,3 %, кальцием - 25,1 %, фосфором - 32,9 %, хлором - 22,7 %, кобальтом - 27,9 %, селеном - 28 %

Чем полезен Ленивые хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые хачапури, калорийность 204,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты