Рецепт Пельмени с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени с горбушей

Тесто на пельмени 244 г
Начинала для пельменей из горбуши 444 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.6 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.8% 679 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.2% 966 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 4.7% 1259 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.7% 3619 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.4 мкг 900 мкг 5.3% 3.2% 1899 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 1.7% 3401 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.066 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 5.1% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.2% 1856 г
Витамин В4, холин 60.98 мг 500 мг 12.2% 7.3% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 5.3% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 9.1% 662 г
Витамин В9, фолаты 11.211 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3568 г
Витамин В12, кобаламин 1.616 мкг 3 мкг 53.9% 32.4% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 3.2% 1863 г
Витамин D, кальциферол 4.283 мкг 10 мкг 42.8% 25.7% 233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.114 мг 15 мг 14.1% 8.5% 710 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.507 мкг 50 мкг 3% 1.8% 3318 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.0789 мг 20 мг 20.4% 12.2% 490 г
Ниацин 2.059 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.84 мг 2500 мг 7.9% 4.7% 1270 г
Кальций, Ca 29.2 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3425 г
Кремний, Si 1.603 мг 30 мг 5.3% 3.2% 1871 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 3% 1984 г
Натрий, Na 296.15 мг 1300 мг 22.8% 13.7% 439 г
Сера, S 107.77 мг 1000 мг 10.8% 6.5% 928 г
Фосфор, P 116.5 мг 800 мг 14.6% 8.8% 687 г
Хлор, Cl 481.11 мг 2300 мг 20.9% 12.5% 478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.4 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Ванадий, V 20.89 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 2.6% 2256 г
Йод, I 20.94 мкг 150 мкг 14% 8.4% 716 г
Кобальт, Co 9.372 мкг 10 мкг 93.7% 56.2% 107 г
Литий, Li 0.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.2273 мг 2 мг 11.4% 6.8% 880 г
Медь, Cu 87.57 мкг 1000 мкг 8.8% 5.3% 1142 г
Молибден, Mo 5.694 мкг 70 мкг 8.1% 4.9% 1229 г
Никель, Ni 3.437 мкг ~
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 20.149 мкг 55 мкг 36.6% 22% 273 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Титан, Ti 2.52 мкг ~
Фтор, F 189.74 мкг 4000 мкг 4.7% 2.8% 2108 г
Хром, Cr 22.87 мкг 50 мкг 45.7% 27.4% 219 г
Цинк, Zn 0.6243 мг 12 мг 5.2% 3.1% 1922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.665 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.712 г ~
Лизин 0.824 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.346 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.613 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.55 г ~
Аспарагиновая кислота 1.013 г ~
Глицин 0.535 г ~
Глутаминовая кислота 1.183 г ~
Пролин 0.299 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 40%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.014 мг ~
бета Ситостерол 4.942 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.583 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.499 г min 16.8 г 8.9% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.493 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.17 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.587 г ~

Энергетическая ценность Пельмени с горбушей составляет 166,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.6 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ С ГОРБУШЕЙ

Пельмени с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 53,9 %, витамином D - 42,8 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 20,4 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 20,9 %, йодом - 14 %, кобальтом - 93,7 %, марганцем - 11,4 %, селеном - 36,6 %, хромом - 45,7 %

Чем полезен Пельмени с горбушей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени с горбушей, калорийность 166,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты