Рецепт Бискотти ржаные с курагой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бискотти ржаные с курагой

Семена льна 21 г
Вода колодезная (из подземного источника) 208 г
Семена льна 10 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Припускание) 67 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 100 г
Рисовая мука, белая 51 г
Льняное масло холодного отжима 18 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бискотти ржаные с курагой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 3.1% 1333 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 6.5% 644 г
Углеводы 32.4 г 219 г 14.8% 6.2% 676 г
Углеводы (общие) 12.7 г ~
Пищевые волокна 8.8 г 20 г 44% 18.4% 227 г
Вода 46.5 г 2273 г 2% 0.8% 4888 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.4 мкг 900 мкг 10.4% 4.4% 964 г
бета Каротин 0.56 мг 5 мг 11.2% 4.7% 893 г
Лютеин + Зеаксантин 51.614 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 6.8% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 1.8% 2400 г
Витамин В4, холин 17.16 мг 500 мг 3.4% 1.4% 2914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.646 мг 5 мг 12.9% 5.4% 774 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 4.4% 962 г
Витамин В9, фолаты 23.199 мкг 400 мкг 5.8% 2.4% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.566 мг 15 мг 10.4% 4.4% 958 г
бета Токоферол 0.025 мг ~
гамма Токоферол 2.906 мг ~
дельта Токоферол 0.104 мг ~
Витамин Н, биотин 0.683 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7321 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.9432 мг 20 мг 9.7% 4.1% 1029 г
Ниацин 0.691 мг ~
Бетаин 0.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.07 мг 2500 мг 18.3% 7.7% 547 г
Кальций, Ca 63.63 мг 1000 мг 6.4% 2.7% 1572 г
Кремний, Si 4.455 мг 30 мг 14.9% 6.2% 673 г
Магний, Mg 72.39 мг 400 мг 18.1% 7.6% 553 г
Натрий, Na 445.5 мг 1300 мг 34.3% 14.4% 292 г
Сера, S 27.14 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3685 г
Фосфор, P 152.3 мг 800 мг 19% 7.9% 525 г
Хлор, Cl 458.49 мг 2300 мг 19.9% 8.3% 502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 505.4 мкг ~
Бор, B 55.2 мкг ~
Ванадий, V 7.56 мкг ~
Железо, Fe 2.077 мг 18 мг 11.5% 4.8% 867 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25862 г
Кобальт, Co 1.554 мкг 10 мкг 15.5% 6.5% 644 г
Литий, Li 1.868 мкг ~
Марганец, Mn 1.0579 мг 2 мг 52.9% 22.1% 189 г
Медь, Cu 272.56 мкг 1000 мкг 27.3% 11.4% 367 г
Молибден, Mo 5.569 мкг 70 мкг 8% 3.3% 1257 г
Никель, Ni 18.849 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 8.966 мкг 55 мкг 16.3% 6.8% 613 г
Фтор, F 35.64 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11223 г
Хром, Cr 11.21 мкг 50 мкг 22.4% 9.4% 446 г
Цинк, Zn 1.0271 мг 12 мг 8.6% 3.6% 1168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.34 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 1.095 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.3 г от 0.9 до 3.7 г 116.2% 48.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 12.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 8.079 мг ~
Стигмастерол 2.253 мг ~
бета Ситостерол 16.619 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.559 г min 16.8 г 9.3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.535 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.842 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.691 г от 11.2 до 20.6 г 50.8% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.381 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.656 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.305 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.457 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Бискотти ржаные с курагой составляет 239 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 32.4 г -%
Пищевые волокна 8.8 г -%
Вода 46.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКОТТИ РЖАНЫЕ С КУРАГОЙ

Бискотти ржаные с курагой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, витамином B1 - 16,3 %, витамином B5 - 12,9 %, калием - 18,3 %, кремнием - 14,9 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 19 %, хлором - 19,9 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 15,5 %, марганцем - 52,9 %, медью - 27,3 %, селеном - 16,3 %, хромом - 22,4 %

Чем полезен Бискотти ржаные с курагой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бискотти ржаные с курагой, калорийность 239 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бискотти ржаные с курагой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы