Рецепт Шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны
| Шампиньоны | 770 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 25 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.8 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2084 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 8.4% | 1462 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 14.4% | 862 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 18.6% | 667 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2739 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.5 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1.1% | 10588 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 9.8% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.533 мг | 1.8 мг | 29.6% | 36.6% | 338 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.469 мг | 5 мг | 49.4% | 61.1% | 203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 3.7% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.267 мкг | 400 мкг | 8.8% | 10.9% | 1134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.24 мг | 90 мг | 9.2% | 11.4% | 1092 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.152 мг | 15 мг | 14.3% | 17.7% | 697 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6061 мг | 20 мг | 33% | 40.8% | 303 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 627.25 мг | 2500 мг | 25.1% | 31.1% | 399 г |
| Кальций, Ca | 9.67 мг | 1000 мг | 1% | 1.2% | 10341 г |
| Магний, Mg | 18.04 мг | 400 мг | 4.5% | 5.6% | 2217 г |
| Натрий, Na | 185.69 мг | 1300 мг | 14.3% | 17.7% | 700 г |
| Сера, S | 1.78 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.2% | 56180 г |
| Фосфор, P | 137.9 мг | 800 мг | 17.2% | 21.3% | 580 г |
| Хлор, Cl | 302.78 мг | 2300 мг | 13.2% | 16.3% | 760 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.374 мг | 18 мг | 2.1% | 2.6% | 4813 г |
| Йод, I | 21.16 мкг | 150 мкг | 14.1% | 17.5% | 709 г |
| Кобальт, Co | 17.702 мкг | 10 мкг | 177% | 219.1% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.0011 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 181818 г |
| Медь, Cu | 1.24 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.1% | 80645 г |
| Молибден, Mo | 4.031 мкг | 70 мкг | 5.8% | 7.2% | 1737 г |
| Фтор, F | 16.46 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24301 г |
| Хром, Cr | 15.28 мкг | 50 мкг | 30.6% | 37.9% | 327 г |
| Цинк, Zn | 0.3319 мг | 12 мг | 2.8% | 3.5% | 3616 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 80,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 80.8 кКал | -% | |
| Белки | 5.2 г | -% | |
| Жиры | 6.5 г | -% | |
| Углеводы | 0.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 83 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ
Шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 29,6 %, витамином B5 - 49,4 %, витамином E - 14,3 %, витамином PP - 33 %, калием - 25,1 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 13,2 %, йодом - 14,1 %, кобальтом - 177 %, хромом - 30,6 %
Чем полезен Шампиньоны
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Цикорий натуральный растворимый с экстрактом шиповника
- какао с молоком
- Творог "Домик в деревне" 0,1%
- Лук порей
- кордон-блю
- Запеканка из лапшиветчины и сыра
- Мороженое малина-шоколад (рожок)
- салат харбин
- Протеиновый коктейль 13 гр.1 ложечка
- хлебцы ржаные
- мюсли Jumbo vetaram naturel (special flakes)
- Фасоль белая в с/соку Global Village
- Маслины б/косточки Global Village
- Запеканка из лука-порея с булгуром и творожным сыром
- Творог "101 зерно"
- мексиканская смесь
- Постные морковные котлеты
- кальмар,грибы и ананас
- соус карри
- намазанка
- Тема творожок
- хлебцы с отрубями
- Цинк (органический) Elem Vitals
- Мексиканская смесь Hortex
- агуша кефир
- Малютка 3
- Продукт творожный "Даниссимо" со вкусом крем-брюле
- Железо (органический) Elem Vitals
- борщ
- каша рисовая на молоке
- мюсли фруктовые
- Селен (органический) Elem Vitals
- Салат "Оранжевый день"
- Салат "Оранжевый день"
- Тилапия
- Каша рисовая с черносливом и курагой
- ПОСТНОЕ - "Фалафель" из фасоли
- салат из бобовых
- Ревит. Поливитамин
- молоко коровье
- Каша рисовая с овощами
- Творог зерненый 5% с клубникой "Простоквашино"
- очищающий кисель
- малышок
- Морковь с курагой и изюмом
- Пшеничная
- Салат из сыра, лука и моркови
- Пекинский с луком
- Калифорния со свежим лососем
- Фаршированный перец
- Овсянка с маслом
- слойка с курицей
- Оладьи цельнозерновые
- красная рыба
- Мука ржаная цельнозерновая
- молоко alpro bio
- Метелка
- Творог "Домик в деревне" 0,1% жирности
- נסיכת הנילוס מבושלת
- Рисовая каша
- сырочек
- домашняя колбаска
- Салат помидоры, огурцы , перец
- творог ''President"
- курица тушеная с овощами
- Даниссимо
- Картошка жареная
- Печенье Праздничное
- Kалбаса
- Конфеты Truffes Cemoi
- конфеты трюфель
- Несквик готовый завтрак
- суп бульон куринный
- суп бульон куринный
- Ветчина нежная
- Пицца
- Заварное тесто
- лечо
- Рис с соусом и грибами
- грудка тушеная
- сырок глазированный
- 24032014Новый рецепт
- Щи
- 13.03
- салат из огурцов помидоров перца болгарского красного
- картофель запеченный "Гармошка"
- салат морковь по-корейски
- Болгарская закваска Простоквашино 0%
- био баланс Йогурт 2.8%
- чай с фруктозой
- творог "Благода" традиционный
- овсянка с сухофруктами
- Имбирный чай
- Брынза Гудвин 0%
- печенье Flaronis
- овсянка натуральная
- Маслины б/к (Iberica)
- пахлава
- актуаль
- Чай зеленый
Метки: Как приготовить Шампиньоны, калорийность 80,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
