Рецепт Плов с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с булгуром

Булгур, крупа 350 г
Лук репчатый (Жарка) 230 г
Морковь 290 г
Масло подсолнечное 75 г
Чеснок (Варка без слива) 20 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Вода 400 г
Индюшата, 2 категории (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.1 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.4% 864 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.9% 933 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 4.5% 1431 г
Углеводы (общие) 15.4 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 10.6% 606 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.8% 3546 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 342.5 мкг 900 мкг 38.1% 24.4% 263 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.017 мг 5 мг 40.3% 25.8% 248 г
Лютеин + Зеаксантин 44.612 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.1% 2093 г
Витамин В4, холин 47.66 мг 500 мг 9.5% 6.1% 1049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 6% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 6.7% 952 г
Витамин В9, фолаты 10.944 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3655 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.586 мг 15 мг 17.2% 11% 580 г
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22624 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.2658 мг 20 мг 16.3% 10.4% 612 г
Ниацин 2.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.42 мг 2500 мг 8.2% 5.3% 1223 г
Кальций, Ca 28.55 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3503 г
Кремний, Si 4.896 мг 30 мг 16.3% 10.4% 613 г
Магний, Mg 47.81 мг 400 мг 12% 7.7% 837 г
Натрий, Na 591.96 мг 1300 мг 45.5% 29.1% 220 г
Сера, S 76.11 мг 1000 мг 7.6% 4.9% 1314 г
Фосфор, P 133.2 мг 800 мг 16.7% 10.7% 601 г
Хлор, Cl 905.23 мг 2300 мг 39.4% 25.2% 254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.8 мкг ~
Бор, B 60.6 мкг ~
Ванадий, V 16.68 мкг ~
Железо, Fe 1.366 мг 18 мг 7.6% 4.9% 1318 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11194 г
Кобальт, Co 5.669 мкг 10 мкг 56.7% 36.3% 176 г
Литий, Li 1.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.6986 мг 2 мг 34.9% 22.4% 286 г
Медь, Cu 124.34 мкг 1000 мкг 12.4% 7.9% 804 г
Молибден, Mo 14.02 мкг 70 мкг 20% 12.8% 499 г
Никель, Ni 1.605 мкг ~
Рубидий, Rb 68.1 мкг ~
Селен, Se 0.716 мкг 55 мкг 1.3% 0.8% 7682 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Фтор, F 36.67 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10908 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 5.6% 1131 г
Цинк, Zn 1.3021 мг 12 мг 10.9% 7% 922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.855 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 36.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.069 г min 16.8 г 6.4% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.708 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов с булгуром составляет 156,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.1 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГУРОМ

Плов с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,1 %, бэта-каротином - 40,3 %, витамином E - 17,2 %, витамином PP - 16,3 %, кремнием - 16,3 %, магнием - 12 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 39,4 %, кобальтом - 56,7 %, марганцем - 34,9 %, медью - 12,4 %, молибденом - 20 %

Чем полезен Плов с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с булгуром, калорийность 156,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты