Рецепт Печень индейки в мульти.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень индейки в мульти.

Печень индейки 1150 г
Яблоко без кожуры 230 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Сметана 20% жирности 40 г
Хмели-Сунели [Kamis] 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки в мульти.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.9 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 14.8% 390 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8.6% 667 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.9% 6083 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.7% 3428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8430.5 мкг 900 мкг 936.7% 538.6% 11 г
Ретинол 8.428 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
бета Криптоксантин 2.718 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.764 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.226 мг 1.5 мг 15.1% 8.7% 664 г
Витамин В2, рибофлавин 2.361 мг 1.8 мг 131.2% 75.4% 76 г
Витамин В4, холин 235.16 мг 500 мг 47% 27% 213 г
Витамин В5, пантотеновая 6.605 мг 5 мг 132.1% 76% 76 г
Витамин В6, пиридоксин 1.114 мг 2 мг 55.7% 32% 180 г
Витамин В9, фолаты 709.273 мкг 400 мкг 177.3% 102% 56 г
Витамин В12, кобаламин 20.643 мкг 3 мкг 688.1% 395.7% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 26.94 мг 90 мг 29.9% 17.2% 334 г
Витамин D, кальциферол 1.363 мкг 10 мкг 13.6% 7.8% 734 г
Витамин D3, холекальциферол 1.359 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.103 мг 15 мг 7.4% 4.3% 1360 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.105 мг ~
Витамин Н, биотин 0.268 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18657 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 11.8466 мг 20 мг 59.2% 34% 169 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 3.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.7 мг 2500 мг 10.8% 6.2% 927 г
Кальций, Ca 30.9 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3236 г
Кремний, Si 0.682 мг 30 мг 2.3% 1.3% 4399 г
Магний, Mg 28.19 мг 400 мг 7% 4% 1419 г
Натрий, Na 314.69 мг 1300 мг 24.2% 13.9% 413 г
Сера, S 10.59 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9443 г
Фосфор, P 304.3 мг 800 мг 38% 21.9% 263 г
Хлор, Cl 277.35 мг 2300 мг 12.1% 7% 829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.4 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Железо, Fe 9.488 мг 18 мг 52.7% 30.3% 190 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20270 г
Кобальт, Co 0.761 мкг 10 мкг 7.6% 4.4% 1314 г
Марганец, Mn 0.35 мг 2 мг 17.5% 10.1% 571 г
Медь, Cu 922.3 мкг 1000 мкг 92.2% 53% 108 г
Молибден, Mo 0.682 мкг 70 мкг 1% 0.6% 10264 г
Никель, Ni 0.409 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 71.906 мкг 55 мкг 130.7% 75.2% 76 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 4.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82474 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Цинк, Zn 3.6617 мг 12 мг 30.5% 17.5% 328 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.139 г ~
Валин 0.678 г ~
Гистидин* 0.419 г ~
Изолейцин 0.549 г ~
Лейцин 1.379 г ~
Лизин 1.452 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.697 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 1.061 г ~
Аспарагиновая кислота 1.511 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 1.038 г ~
Глутаминовая кислота 2.526 г ~
Пролин 1.163 г ~
Серин 0.825 г ~
Тирозин 0.609 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 34.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 437.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.929 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.91 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.509 г min 16.8 г 9% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.201 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.984 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.274 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.166 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.022 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.395 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.047 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки в мульти. составляет 173,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.9 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ИНДЕЙКИ В МУЛЬТИ.

Печень индейки в мульти. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 936,7 %, витамином B1 - 15,1 %, витамином B2 - 131,2 %, холином - 47 %, витамином B5 - 132,1 %, витамином B6 - 55,7 %, витамином B9 - 177,3 %, витамином B12 - 688,1 %, витамином C - 29,9 %, витамином D - 13,6 %, витамином PP - 59,2 %, фосфором - 38 %, хлором - 12,1 %, железом - 52,7 %, марганцем - 17,5 %, медью - 92,2 %, селеном - 130,7 %, цинком - 30,5 %

Чем полезен Печень индейки в мульти.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень индейки в мульти., калорийность 173,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень индейки в мульти., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги