Рецепт Салат капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капуста

Руккола 7 г
Укроп 15 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 45 г
Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 350 г
Морковь (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Сок лимонный 15 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.7 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3079 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.8% 4750 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 10.4% 1750 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.8% 4761 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 17.4% 1053 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 6.9% 2598 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.8 мкг 900 мкг 28.6% 52.3% 349 г
бета Каротин 1.586 мг 5 мг 31.7% 58% 315 г
Лютеин + Зеаксантин 50.07 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 6.9% 2609 г
Витамин В4, холин 9.61 мг 500 мг 1.9% 3.5% 5203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 1.8% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 9.5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 20.209 мкг 400 мкг 5.1% 9.3% 1979 г
Витамин C, аскорбиновая 36.28 мг 90 мг 40.3% 73.7% 248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.593 мг 15 мг 10.6% 19.4% 942 г
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 32468 г
Витамин К, филлохинон 73.5 мкг 120 мкг 61.3% 112.1% 163 г
Витамин РР, НЭ 0.8396 мг 20 мг 4.2% 7.7% 2382 г
Ниацин 0.639 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.43 мг 2500 мг 11% 20.1% 911 г
Кальций, Ca 55.7 мг 1000 мг 5.6% 10.2% 1795 г
Кремний, Si 40.34 мг 30 мг 134.5% 245.9% 74 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 9% 2029 г
Натрий, Na 14.3 мг 1300 мг 1.1% 2% 9091 г
Сера, S 29.88 мг 1000 мг 3% 5.5% 3347 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 7.7% 2360 г
Хлор, Cl 39.14 мг 2300 мг 1.7% 3.1% 5876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 478.1 мкг ~
Бор, B 181 мкг ~
Ванадий, V 11.24 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 6.6% 2748 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 3.5% 5319 г
Кобальт, Co 3.05 мкг 10 мкг 30.5% 55.8% 328 г
Литий, Li 1.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.2006 мг 2 мг 10% 18.3% 997 г
Медь, Cu 74.67 мкг 1000 мкг 7.5% 13.7% 1339 г
Молибден, Mo 10.92 мкг 70 мкг 15.6% 28.5% 641 г
Никель, Ni 11.547 мкг ~
Рубидий, Rb 43.7 мкг ~
Селен, Se 0.355 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 15493 г
Стронций, Sr 5.55 мкг ~
Фтор, F 19.45 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20566 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 17.6% 1042 г
Цинк, Zn 0.3832 мг 12 мг 3.2% 5.9% 3132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.67 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 70%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.445 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.719 г min 16.8 г 4.3% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.716 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.966 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 32.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.807 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат капуста составляет 54,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТА

Салат капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 31,7 %, витамином C - 40,3 %, витамином K - 61,3 %, калием - 11 %, кремнием - 134,5 %, кобальтом - 30,5 %, молибденом - 15,6 %

Чем полезен Салат капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капуста, калорийность 54,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы