Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриные котлеты
| Куриная грудка (филе) | 650 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Кабачок | 100 г |
| Сметана 10% жирности | 200 г |
| Вода | 100 г |
Способ приготовления
Блендером или мясорубкой измельчаем куриную грудку, лук режем мелко ножом, кабачок трем на мелкой терке, все перешиваем. Солим, перчим получившийся фарш, добавляем измельченную ножом зелень, чеснок и еще раз все перемешиваем. Нагреваем сковороду, капля масла, формируем котлеты и обжариваем с двух сторон под крышкой по 4 мин с каждой стороны. котлеты перекладываем в форму для запекания, смешиваем сметану с водой, солим, перчим и заливаем сверху наши котлеты. Убираем в разогретую духовку на 30 мин.при температуре 180.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.5 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1993 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 19.4% | 608 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 5.4% | 2154 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.4% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.1% | 2857 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.4 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.4% | 8654 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.1% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.8% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 9.23 мг | 500 мг | 1.8% | 2.1% | 5417 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 1.8% | 6849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 2.2% | 5263 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.346 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.3% | 9204 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.062 мкг | 3 мкг | 2.1% | 2.5% | 4839 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.15 мг | 90 мг | 3.5% | 4.1% | 2857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.092 мг | 15 мг | 0.6% | 0.7% | 16304 г |
| Витамин Н, биотин | 0.724 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.7% | 6906 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.5% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1181 мг | 20 мг | 20.6% | 24.4% | 486 г |
| Ниацин | 5.565 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.04 мг | 2500 мг | 8.7% | 10.3% | 1152 г |
| Кальций, Ca | 25.31 мг | 1000 мг | 2.5% | 3% | 3951 г |
| Кремний, Si | 3.269 мг | 30 мг | 10.9% | 12.9% | 918 г |
| Магний, Mg | 48 мг | 400 мг | 12% | 14.2% | 833 г |
| Натрий, Na | 38.68 мг | 1300 мг | 3% | 3.6% | 3361 г |
| Сера, S | 16.73 мг | 1000 мг | 1.7% | 2% | 5977 г |
| Фосфор, P | 107.1 мг | 800 мг | 13.4% | 15.9% | 747 г |
| Хлор, Cl | 55.11 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.8% | 4173 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Йод, I | 4.96 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.9% | 3024 г |
| Кобальт, Co | 5.592 мкг | 10 мкг | 55.9% | 66.2% | 179 г |
| Марганец, Mn | 0.0636 мг | 2 мг | 3.2% | 3.8% | 3145 г |
| Медь, Cu | 63.32 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 7.5% | 1579 г |
| Молибден, Mo | 6.592 мкг | 70 мкг | 9.4% | 11.1% | 1062 г |
| Никель, Ni | 0.662 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.173 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 31792 г |
| Стронций, Sr | 2.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.61 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.4% | 4901 г |
| Хром, Cr | 13.26 мкг | 50 мкг | 26.5% | 31.4% | 377 г |
| Цинк, Zn | 0.8788 мг | 12 мг | 7.3% | 8.6% | 1365 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.941 г | ~ | |||
| Валин | 0.655 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.663 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.573 г | ~ | |||
| Лейцин | 1 г | ~ | |||
| Лизин | 1.332 г | ~ | |||
| Метионин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.439 г | ~ | |||
| Треонин | 0.563 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.538 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.993 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.661 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.983 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.468 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.457 г | ~ | |||
| Пролин | 0.511 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.456 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.821 г | min 16.8 г | 4.9% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.182 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 84,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 84.5 кКал | -% | |
| Белки | 12.5 г | -% | |
| Жиры | 2.6 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 80.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 20,6 %, магнием - 12 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 55,9 %, хромом - 26,5 %
Чем полезен Куриные котлеты
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- соевое мясо
- соевое мясо 1
- Сендвич с лососем Сигма
- Сыр Российский (Красная цена) - 354 кк
- Кето сырник
- Соль с пониженным содержанием натрия
- паэлья с курицей и мидиями
- Капуста морская маринованная без уксуса
- ХАРЧО
- Моя печень трески
- Фасоль печеная по-сербски
- каша рисовая на молоке моя
- Творожная запеканка с сухофруктами
- Рагу овочное
- скумбрия жаренная филе
- Какао-порошок - 320 кк
- Овсяная каша с шоколадом
- свекольник
- Вкусняшка
- Панир
- Суп фо га
- печенье с бета-каротином и кусочками кураги
- Суп фо га
- Бань бао
- Макароны сваренные и обжаренные на сковороде, 4 маленькие порции
- Ягодно-творожное желе
- Пшеничная каша
- Цветная капуста с фаршем
- Печенье сдобное Пиччи
- Mersi
- Тушёная говядина с горчицей
- Гречка с грудкой
- Кисель на натуральном соке "Клюквенный" (без варки)
- Energy diet SMART
- Печень куриная
- Чипсы Lay's Сир та цибуля Круті хвилі
- грибной супчик
- Маффины из индейки
- Бельгийская ночь
- Лаваш Мексиканський КИЇВХЛІБ
- Салат нисуаз (порция 177 г)
- Песочный с клубникой пирог
- Яичница
- Сырок творожный глазированный с какао
- Lindt
- Блины
- Coca cola
- Біфідойогурт АКТИВІА СУПЕР ЗЛАКИ Спельта-Горіхи-Насіння
- хачапури армянский
- Изделие слоеное имбирное
- Сухарики ржаные
- Винегрет с фасолью
- Курица в соевом соусе
- Біфідойогурт АКТИВІА СУПЕР ЗЛАКИ Персик-Амарант
- Салат с курицей, яблоком и сельдереем
- Йогурт Чудо Тропічний Мікс
- Запеканка творог краб. Пал
- Йогурт Чудо Полуничне морозиво
- Пирог на кефире с грибами диетический
- Йогурт Чудо Вишня-Черешня
- Соус майонезный 9%
- Алтайские хлебцы Гречневые
- Салямі Глобино Коньячна
- Хлеб "Атлант сибирский" с подсолнечником формой в упаковке
- Тофу классический
- Тефтели с луком и морковью в кокосовом молоке
- Творог розсипчастий ЗвениГора 5%
- оладьи из кабачка жареные
- Маффины из хека
- Паштет з курячою печінкою Exclusive Pate Grand-Mere
- Льняной хлеб
- Гречневая лапша с вешенка и и курицей
- Фунчоза со свининой
- Салат фруктовый
- Торт БКК Київські каштани
- Сметана 33% Фермерская
- Жареный тофу с овощами
- лобио
- Соевый соус
- Пастила домашняя клюквенная
- Салат с креветками и авокадо
- Пирожок со смородиной 70г
- Грибной соус
- Салат с тунцом и фасолью
- Пюре картофельное быстринка
- Картофельное пюре быстринка
- Куриная грудка под шубой
- Рыбный салат
- Сардинелла
- Бульон из филе куры
- Пюре картофельное быстринка
- Манные чипсы
- Картофельное пюре быстринка
- Zeffo cakes
- Кекс с творогом
- Сосиски virtos pieniskos desreles JOKIU PRIDETINIU E
- вафельный батончик с карамелью LION
- Пицца чизбургер
- Винегрет с консервированными грибами и оливками
- Десерт Йогуртовый
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 84,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-05-11
Калорийность: 1160 кКал
2024-05-10
Калорийность: 1196 кКал
2024-05-12
Калорийность: 1270 кКал
Новые рецепты
Грудинка Би Хеппи свиная су вид
590
9.2
60.7
1.6
2
Заправка для салатов с апельсином Би Хеппи
347.3
0.9
35.3
6.1
2
Жареное филе бедра курицы с кожей
356.2
37.4
22.2
1.4
5
Интересные блоги
